抗癌的十字花科蔬菜有很多種,是一種對(duì)抗癌癥十分有效的食物種類。十字花科蔬菜中含有吲哚類、黃酮類化合物,可促進(jìn)酶的產(chǎn)生,提高酶的活性,進(jìn)而提高人體抗擊腫瘤的能力。具體分析如下:
3.卷心菜類:西蘭花、紫甘藍(lán)、大白菜、小白菜、油菜、大頭菜等。
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