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螃蟹不能跟哪些食物一起吃

凡被我這個(gè)標(biāo)題吸引的人，恭喜你，你的確是中國(guó)人。因?yàn)橹袊?guó)人是很喜歡禁忌的，衣食住行都有各種各樣的禁忌。不管有沒(méi)有有道理，先禁忌了再說(shuō)，寧可信其有，不可信其無(wú)?？茖W(xué)證據(jù)可以沒(méi)有，祖宗遺訓(xùn)不能丟。我在網(wǎng)上看到很多關(guān)于吃螃蟹的搭配禁忌，望風(fēng)撲影，不靠譜。

一則被中央政府門(mén)戶網(wǎng)站引用并注明來(lái)自新華社的報(bào)道說(shuō)，螃蟹不能與茄子、香瓜、柿子、梨、泥鰍、羊肉、狗肉、西紅柿、柑橘、山楂、檸檬等同時(shí)吃。原因分別是“茄子性質(zhì)寒涼，柿子含有鞣酸，香瓜能夠除熱通便，梨味甘微酸，而螃蟹也屬于寒性，一起吃的話很傷脾胃”， “泥鰍、羊肉、狗肉等性味溫補(bǔ)和甘熱，與螃蟹同食會(huì)引起脾胃功能失常”。這真是寒性的不行，熱性的也不行，涼的(寒性)傷脾胃，熱的(熱性)引起脾胃功能失常，怎么道理全是你家的?想怎么講就怎么講?

“西紅柿、柑橘、山楂、檸檬等富含維生素C的食物，會(huì)讓螃蟹本身含有的‘五價(jià)砷化合物’轉(zhuǎn)化為對(duì)人體有害的‘三價(jià)砷化合物’，即‘砒霜’”。維生素C在蔬菜水果中普遍存在，蔬菜水果中的維生素C(量比較低)提高砷毒性的說(shuō)法是不符合實(shí)際的。這個(gè)說(shuō)法已經(jīng)被廣泛地批評(píng)、反駁過(guò)(網(wǎng)上有大量的批評(píng)性文章)，為什么還在流傳，尤其在一些“健康教育專(zhuān)家”的大腦中流傳?他們?cè)趺淳蛯?duì)那些不靠譜的禁忌過(guò)目不忘呢?他們不上網(wǎng)嗎?不更新知識(shí)嗎?不動(dòng)大腦想一想嗎?

網(wǎng)上類(lèi)似的關(guān)于吃螃蟹的搭配禁忌還有很多，如“吃螃蟹不能喝茶”、“一頓最好不要超過(guò)一個(gè)”等等。共同做法是既不提供證據(jù)，也不提供說(shuō)得通的道理。完全是有此一說(shuō)愛(ài)信不信的做派，或者提供的道理明顯是牽強(qiáng)附會(huì)、胡編亂造的，完全經(jīng)不住推敲，糊弄外行人還勉強(qiáng)，讓內(nèi)行人笑掉大牙。

證據(jù)!拜托各位專(zhuān)家，張開(kāi)大嘴開(kāi)講之前，請(qǐng)審視一下有關(guān)證據(jù)，蒙別人也就罷了，別連自己也一起蒙了!

至于中國(guó)人特別熱衷于“禁忌”的文化傳統(tǒng)，我就不說(shuō)什么了。

溫馨提示：醫(yī)療科普知識(shí)僅供參考，不作診斷依據(jù)；無(wú)行醫(yī)資格切勿自行操作，若有不適請(qǐng)到醫(yī)院就診
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