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三個原則判別益生菌

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在日前召開的含益生菌酸奶與消化健康研討會上，來自臨床消化、營養(yǎng)學以及食品安全領域的專家認為，臨床試驗將成為驗證添加到酸奶中的菌種是否是益生菌，以及含益生菌的酸奶是否對胃腸健康有益的證據(jù)。

不能忽視腸道菌群失調(diào)

目前，功能性胃腸病越來越常見。據(jù)介紹，在消化內(nèi)科門診就診的患者中，約一半以上有功能性胃腸病的表現(xiàn)，如功能性消化不良、慢性便秘、腸易激綜合征等。

正常腸道菌群具備多種生理功能，人體腸道內(nèi)的正常菌群有數(shù)百個菌種。如出現(xiàn)腸道菌群失調(diào)，將擾亂這些正常的生理功能。近年來應用益生菌改善腸道菌群失調(diào)已日益引起廣泛關注。國內(nèi)外臨床試驗證實，通過益生菌酸奶的攝入可以有效改善胃腸不適等癥狀，其中含有B益暢菌(即雙歧桿菌DN173010)的酸奶已經(jīng)被證實對腸易激綜合征人群、便秘人群的胃腸道改善效果明確。

由中國疾控中心營養(yǎng)與食品安全所牽頭的研究結(jié)果證實，含特殊的雙歧桿菌B益暢菌的益生菌酸奶對腸道傳輸緩慢的中國人群效果明顯。每日飲用1~2杯含B益暢菌的酸奶，連續(xù)飲用2周，可以縮短老年人和女性的腸道傳輸時間，明顯改善便秘癥狀。

如何判別益生菌酸奶有效

國際上對益生菌的定義是，只有活的、有足夠數(shù)量并對宿主有益的微生物菌種才能稱之為益生菌。現(xiàn)在常用“三個標準”來判斷益生菌酸奶是否有效。

菌株決定功效。所有益生菌都是按屬、種、株三個層次劃分的，益生菌的功效是以“菌株”為準的。以動物雙歧桿菌B益暢菌為例，雙歧桿菌是屬，動物雙歧桿菌是種，DN-173010是株，動物雙歧桿菌DN173010所具有的對消化系統(tǒng)的改善作用并不意味著所有的雙歧桿菌都具有一樣的功效。

活性是關鍵

人體的消化道環(huán)境很復雜，在經(jīng)過胃酸、膽汁等環(huán)境后依然能存活的菌株，才能到達大腸發(fā)揮其功效。

100萬個才有效。目前，我國乳酸菌標準明確規(guī)定，酸奶中活菌的數(shù)量要達到每毫升100萬個。否則，就不能保證最終到達大腸的活菌量，也就無法保證功效。

溫馨提示：醫(yī)療科普知識僅供參考，不作診斷依據(jù)；無行醫(yī)資格切勿自行操作，若有不適請到醫(yī)院就診
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