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食物多樣難不難

食物多樣是均衡合理營(yíng)養(yǎng)的一個(gè)重要內(nèi)容，經(jīng)常聽朋友講，食物多樣太勞神，不知如何搭配才合理。記得一次講座中，一位老師講提到“飯中有豆、菜中有葉、肉中有菇、湯中有藻”覺得非常有理，既美味又營(yíng)養(yǎng)，既多樣又易行。

一、飯中有豆

大米、小米、玉米渣、紅小豆組成雜糧飯。

打磨過于精細(xì)的大米，表層所含的維生素、礦物質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)素和膳食纖維流失于糠麩之中，搭配小米、紅豆等粗雜糧，彌補(bǔ)了上述不足，口感也不差。

二、菜中有葉

綠葉蔬菜富含維生素C，一些綠葉菜中維生素C的含量高于普通水果;富含β-胡蘿卜素，β-胡蘿卜素可以消除自由基，延緩衰老，預(yù)防慢性病。它還能在體內(nèi)轉(zhuǎn)化為維生素A，對(duì)視力、黏膜、生長(zhǎng)發(fā)育和免疫力有重要作用;富含葉酸、鈣、鎂、膳食纖維等等，每天一斤蔬菜其中一半以上綠葉菜。

三、肉中有菇

菌類高蛋白、低脂肪、低熱量、高膳食纖維，搭配肉類再合適不過了。

四、湯中有藻

紫菜中含有大量碘元素，可有效預(yù)防甲狀腺腫大，含有大量鈣、鐵、膽堿，能都增強(qiáng)記憶力，促進(jìn)牙齒和骨骼的健康生長(zhǎng)，紫菜中的甘露醇對(duì)水腫有很好的療效。換成海帶也不錯(cuò)!

溫馨提示：醫(yī)療科普知識(shí)僅供參考，不作診斷依據(jù)；無行醫(yī)資格切勿自行操作，若有不適請(qǐng)到醫(yī)院就診
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