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腸炎如何做好飲食調(diào)理

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腸炎患者可通過調(diào)整飲食結(jié)構(gòu)、選擇易消化食物、補充水分、避免刺激性食物、少食多餐等方式進行飲食調(diào)理。腸炎通常由感染、飲食不當、免疫異常、藥物刺激、腸道菌群失衡等原因引起。

1、調(diào)整飲食結(jié)構(gòu)

腸炎發(fā)作期應以低渣低纖維飲食為主，選擇精細米面代替粗糧。急性期可暫時采用流質(zhì)或半流質(zhì)飲食，如米湯、藕粉、過濾菜湯等。癥狀緩解后逐步過渡到軟食，推薦蒸蛋羹、嫩豆腐、去皮魚肉等優(yōu)質(zhì)蛋白來源。慢性腸炎患者需長期保持均衡營養(yǎng)，每日攝入適量瘦肉、蛋類、低乳糖奶制品。

2、選擇易消化食物

優(yōu)先選用蒸煮燉等烹飪方式處理的食材，避免油炸燒烤類食物。推薦蘋果泥、香蕉、南瓜等低纖維果蔬，西藍花、胡蘿卜需煮至軟爛。谷物可選擇小米粥、軟面條，肉類以雞胸肉、龍利魚等低脂品種為宜。乳糖不耐受者應選用無乳糖牛奶或酸奶替代普通乳制品。

3、補充水分

腹瀉患者每日飲水量應達到2000-2500毫升，可少量多次飲用淡鹽水、口服補液鹽溶液。自制補液可用500毫升溫水加1.75克食鹽和10克白糖調(diào)配。伴有嘔吐時可含服冰塊或抿少量運動飲料。注意觀察尿液顏色，保持淡黃色為宜，避免一次性大量飲水加重腸道負擔。

4、避免刺激性食物

嚴格禁食辣椒、咖喱、芥末等辛辣調(diào)料，限制蔥姜蒜等香辛料使用。忌食冰鎮(zhèn)飲品、酒精、碳酸飲料等溫度或化學刺激物。高糖食物如蛋糕、巧克力可能加重腸鳴腹脹，高脂食物如肥肉、堅果會延緩胃排空。含咖啡因的咖啡濃茶可能刺激腸蠕動，腹瀉期間應避免。

5、少食多餐

將每日三餐調(diào)整為5-6餐，每餐食量控制在200-300克。餐間可補充蘇打餅干、藕粉等緩沖胃酸的小食。進食時充分咀嚼，用餐時間不少于20分鐘。睡前2小時避免進食，抬高床頭15度可減少夜間反流。記錄飲食日記有助于識別個體不耐受食物。

腸炎恢復期應持續(xù)保持飲食調(diào)理2-4周，逐步嘗試引入新食物。注意烹飪器具消毒，避免生熟交叉污染。合并營養(yǎng)不良者可咨詢臨床營養(yǎng)師制定個性化方案，必要時補充維生素礦物質(zhì)制劑。若出現(xiàn)持續(xù)發(fā)熱、血便、體重下降超過5%等情況須及時復診。日?？蛇M行散步等低強度運動促進腸道功能恢復，保持規(guī)律作息有助于黏膜修復。

溫馨提示：醫(yī)療科普知識僅供參考，不作診斷依據(jù)；無行醫(yī)資格切勿自行操作，若有不適請到醫(yī)院就診
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