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怎么預(yù)防李斯特氏菌

預(yù)防李斯特氏菌感染需注重飲食衛(wèi)生、避免高風(fēng)險(xiǎn)食品、加強(qiáng)個(gè)人防護(hù)。李斯特氏菌主要通過(guò)污染食物傳播，免疫力低下人群、孕婦、新生兒及老年人需特別警惕。

1、食品安全

避免食用未經(jīng)巴氏消毒的乳制品如生牛奶、軟質(zhì)奶酪，生肉、生海鮮及即食冷切肉需徹底加熱。蔬菜水果食用前用流動(dòng)清水沖洗，生熟食品分開(kāi)存放和加工，避免交叉污染。冰箱冷藏溫度需保持在4℃以下，冷凍溫度需低于-18℃以抑制細(xì)菌繁殖。

2、高危人群防護(hù)

孕婦、老年人及慢性病患者應(yīng)避免食用高風(fēng)險(xiǎn)食品如煙熏海鮮、預(yù)制沙拉。處理食物前需用肥皂洗手，砧板刀具使用后需用沸水燙洗。免疫力低下者建議將剩菜加熱至75℃以上再食用，避免食用冰箱存放超過(guò)3天的即食食品。

3、環(huán)境清潔

定期用含氯消毒劑清潔冰箱內(nèi)壁、密封條及廚房臺(tái)面，尤其注意肉類(lèi)汁液可能污染的角落。食物殘?jiān)杓皶r(shí)清理，垃圾袋每日更換。寵物食品與人類(lèi)食品需分開(kāi)放置，避免接觸污染。

4、孕期管理

孕婦需徹底避免食用生冷食品，肉類(lèi)需烹飪至無(wú)粉紅色狀態(tài)，雞蛋需全熟。產(chǎn)前檢查時(shí)告知醫(yī)生飲食史，若出現(xiàn)發(fā)熱、肌肉酸痛等類(lèi)似流感癥狀需及時(shí)就醫(yī)。新生兒用品需高溫消毒，避免接觸可能污染的奶瓶或餐具。

5、食品選購(gòu)

購(gòu)買(mǎi)預(yù)包裝食品時(shí)檢查保質(zhì)期與包裝完整性，避免選擇臨近過(guò)期或冷藏條件不佳的即食食品。農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)購(gòu)買(mǎi)的散裝熟食需重新加熱，真空包裝食品需觀(guān)察是否漏氣。外出就餐時(shí)選擇衛(wèi)生評(píng)級(jí)高的餐廳，避免生食菜品。

日常需保持均衡飲食增強(qiáng)免疫力，適量補(bǔ)充維生素C與鋅元素。出現(xiàn)持續(xù)發(fā)熱、頭痛、頸部僵硬或腹瀉癥狀應(yīng)及時(shí)就醫(yī)檢測(cè)。醫(yī)療機(jī)構(gòu)對(duì)疑似感染者會(huì)采用氨芐西林注射劑、復(fù)方磺胺甲噁唑片等藥物治療，但預(yù)防仍是控制李斯特氏菌感染的關(guān)鍵措施。

溫馨提示：醫(yī)療科普知識(shí)僅供參考，不作診斷依據(jù)；無(wú)行醫(yī)資格切勿自行操作，若有不適請(qǐng)到醫(yī)院就診
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