冬蟲夏草的營養(yǎng)價值有哪些
冬蟲夏草含有蟲草素、腺苷、多糖等活性成分，具有免疫調(diào)節(jié)、抗氧化和抗疲勞作用。其營養(yǎng)價值主要體現(xiàn)在增強免疫力、改善呼吸功能、保護肝腎三個方面。
1.免疫調(diào)節(jié)作用
冬蟲夏草中的蟲草多糖能激活巨噬細胞和T淋巴細胞，提升機體抗病毒能力。臨床研究顯示，連續(xù)服用蟲草制劑兩個月，可使感冒頻率降低40%。建議將1-2克蟲草與瘦肉燉煮，每周食用三次。
2.呼吸系統(tǒng)保護
腺苷成分能擴張支氣管，改善肺通氣功能。對慢性支氣管炎患者，每日0.5克蟲草粉沖服，配合深呼吸訓練，可減少急性發(fā)作次數(shù)。西藏那曲產(chǎn)區(qū)的蟲草含腺苷量可達0.28%，優(yōu)于其他產(chǎn)區(qū)。
3.肝腎保護機制
蟲草酸能降低血清谷丙轉(zhuǎn)氨酶水平，修復酒精性肝損傷。針對腎功能異常者，蟲草制劑可減少蛋白尿，建議選擇含蟲草的中成藥如百令膠囊，配合低蛋白飲食。
冬蟲夏草需連續(xù)服用至少一個月才能顯現(xiàn)效果，野生蟲草與人工培育品在核心成分上差異不大。使用前應確認無麥角菌過敏史，術(shù)后患者需咨詢醫(yī)生是否適合服用。日常保存需密封防潮，避免有效成分降解。
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