煎雞胸肉怎么看熟了沒 雞胸肉煎幾分鐘可以熟

雞胸肉是一種非常優(yōu)質(zhì)的蛋白質(zhì)來源,適合減肥期間食用,但有時候水煮雞胸肉吃膩了也偶爾想吃吃煎的雞胸肉,那煎雞胸肉怎么看有沒有熟?
煎雞胸肉怎么看熟了沒
如果是整塊的雞胸肉可以用筷子戳一戳,如果能夠輕松地戳進(jìn)雞胸肉里面就代表已經(jīng)熟了;也可以用一把小刀劃開雞胸肉的表面,發(fā)現(xiàn)內(nèi)外肉質(zhì)都已經(jīng)變白了,則證明雞胸肉也已經(jīng)熟了。
如果是小塊的雞胸肉,可以直接用筷子夾起來嘗一嘗,感覺肉質(zhì)酥軟,很容易嚼爛,吃起來帶有一股濃郁的肉香味就證明已經(jīng)熟了。
雞胸肉煎幾分鐘可以熟
視雞胸肉的厚薄大小而定。
雞胸肉的主要成分為蛋白質(zhì),還是比較容易熟的,但如果是整塊下鍋煎,煎的火太大就會容易出現(xiàn)外面熟了而里面還是生的情況,建議根據(jù)雞胸肉的厚薄、大小來確定需要煎的時間。
一般來說等鍋中油熱之后放入一整塊雞胸肉,將雞胸肉兩面煎至焦黃,再在里面加入小半碗水后將火力調(diào)至中火,蓋上鍋蓋燜制5分鐘左右后關(guān)火,關(guān)火后繼續(xù)燜制5分鐘左右即可。
雞胸肉可以先煮后煎嗎
可以。
正常情況下來說雞胸肉是不用先煮后煎的,這樣會導(dǎo)致肉質(zhì)發(fā)柴,口感不好,但如果實在是擔(dān)心煎不好的話也可以將雞胸肉煮了后再煎,就不用再擔(dān)心煎不熟或是煎糊了的問題了。
在煮之前可以在雞胸肉中稍微加入一些檸檬汁進(jìn)行腌制,其中檸檬汁可以對肉質(zhì)起到軟化的作用,使雞胸肉變得軟嫩,能夠有效減少雞胸肉吃起來發(fā)硬的可能性。
雞胸肉煎熟后怎么保存
冰箱保存。
雞胸肉的營養(yǎng)豐富,保存不當(dāng)時容易變質(zhì),如果是短期內(nèi)保存的話,可以將煎好的雞胸肉用密封袋裝好,置于冰箱的冷藏室中保存,低溫條件下大約可以保存1-2天左右。
如果是想要長期保存的話,建議將煎熟的雞胸肉用密封袋裝好置于冷凍室內(nèi)保存,在-18℃的條件下,大多數(shù)的細(xì)菌都會停止生長繁殖,能夠最大程度地延長雞胸肉的保存時間。但也不可保存過長時間,否則不僅營養(yǎng)流失,也同樣會有變質(zhì)的可能性。
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