山東雜糧煎餅的做法和配料是什么？
關鍵詞：
雜糧
山東粗糧煎餅是由各種粗糧制成的。山東粗糧煎餅不僅味道鮮美，而且營養(yǎng)豐富。它通常是一種非常受歡迎的食物。雖然山東粗糧煎餅味道鮮美，營養(yǎng)豐富，但大多數(shù)人在外面買。買它不衛(wèi)生。此外，他們還會在煎餅中添加一些添加劑，掌握配料和做法，你也可以在家里做美味的山東粗糧煎餅。
山東雜糧煎餅的做法和配料
原料:小麥、高粱、玉米、小米、紅薯等雜糧。如果覺得買雜糧現(xiàn)磨比較麻煩，可以用50克面粉、50克全麥粉、50克玉米粉代替。
配料:雞蛋、脆餅、蔥、榨菜、香腸、生菜、香菜、肉松(可選擇自己喜歡的配菜)
調料:鹽、甜面醬、食用油、胡椒粉
做法：
1、準備雜糧面糊
將谷物洗凈，浸泡，然后磨成糊狀。如果直接購買面粉，將面粉、全麥面粉、玉米面粉等混合均勻，然后加水攪拌成糊狀。
2、準備配菜
將蔥洗凈切成蔥花，將香菜洗凈切成香菜末、肉松、香腸、榨菜取出放入碗中備用，將生菜洗凈，瀝干水分。
3、開火做煎餅
（1）在家里準備一個煎板，用火加熱，然后取一勺面糊，用鏟子把面糊攤平，大小和煎板一樣大。攤餅時，注意均勻攤。
（2）然后敲開雞蛋，倒在蛋糕上。一般來說，雞蛋的數(shù)量是1-2個。根據(jù)自己的喜好決定。打完雞蛋后，繼續(xù)用鏟子將雞蛋均勻分布在蛋糕上。
（3）雞蛋完成后，開始添加配菜，撒上腌芥末、肉松、洋蔥和香菜，然后在蛋糕上撒一些鹽和胡椒粉。這里的配菜也可以根據(jù)自己的喜好增加或減少，不喜歡腌芥末也可以放蘿卜干，這是為了更好的谷物煎餅的味道。
（4）配菜完成后，用鏟子鏟出蛋糕底部，將蛋糕與煎板分開，然后折疊三分之一的蛋糕，在蛋糕折疊處涂上甜面醬，放上脆蛋糕、生菜、香腸，用鏟子將生菜和香腸切成段，然后從兩邊折疊蛋糕，折疊后卷起。
(5)用鏟子將卷好的雜糧煎餅從中間切成兩份，然后裝盤食用。
烹飪小貼士：
1、攤面餅的時候，餅要薄一點，這樣味道和味道都比較好。
2、實踐中提到的鏟子不是日常生活中用刀的鏟子，而是有點三角形，手里拿著小鏟子。
3、不吃辣的人不能放胡椒粉，喜歡吃辣的人，放甜面醬的時候可以放點辣椒醬。
雜糧煎餅中的配菜可以根據(jù)自己的喜好刪除和添加，使雜糧煎餅完全符合自己的喜好。
免責聲明：本頁面信息為第三方發(fā)布或內容轉載，僅出于信息傳遞目的，其作者觀點、內容描述及原創(chuàng)度、真實性、完整性、時效性本平臺不作任何保證或承諾，涉及用藥、治療等問題需謹遵醫(yī)囑！請讀者僅作參考，并自行核實相關內容。如有作品內容、知識產權或其它問題，請發(fā)郵件至suggest@fh21.com及時聯(lián)系我們處理！
上一篇：五香鹵肉的做法及配料