正宗的蜂蜜是怎樣的
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蜂蜜
蜂蜜是人們?nèi)粘Ｉ钪蟹浅３Ｒ姷臇|西，但由于它的產(chǎn)量不多，市場上總是有一些非法企業(yè)制造假蜂蜜，很多人買蜂蜜會發(fā)現(xiàn)蜂蜜更粘，有一點黃色，所以對于一些不太了解蜂蜜，如何買一個好的蜂蜜？什么是正宗的蜂蜜？
一、純蜂蜜是什么樣的？
1、選擇蜂蜜時，一般先聞一聞，再看蜂蜜的粘度。如果是單花蜜，會有這種植物獨特的花香。如果是混合花蜜，聞起來像天然花香。假蜂蜜通常是蔗糖或香料。
2、純蜂蜜可能不是很透明，但會相對粘稠。你可以試著用筷子把它撿起來。如果能滴成絲，縮成蜜珠，就是好蜂蜜。
3、純蜂蜜的顏色是透明的或半透明的。純蜂蜜看起來不是很亮，因為它含有一些蛋白質(zhì)、生物酶、礦物質(zhì)和花粉。它是白色、淺黃色或琥珀色，最好是淺色。
4、純蜂蜜香甜可口，口感粘稠，有淡淡的酸味，后味悠長。當(dāng)你品嘗結(jié)晶塊時，你的牙齒會咬得很脆，含有它們就會融化。假蜂蜜仔細(xì)品嘗苦味或化學(xué)怪味，沒有芳香味。結(jié)晶塊像砂糖一樣咀嚼，聲音酥脆響亮。
二、如何辨別蜂蜜是否純正？
1、看：純蜂蜜是一種厚而粘稠的膠體液體，明亮而濕潤。各種蜂蜜都有固定的顏色。例如，椴樹蜜是淺琥珀色，清澈半透明，向日葵蜜是琥珀色。雜花蜜的顏色不固定，一般為黃紅色。用筷子在蜂蜜中攪拌幾圈。當(dāng)你提到筷子時，你可以觀察到純蜂蜜在明亮的地方是明亮和透明的，而摻假的蜂蜜是混濁的。
2、聞：真甜，假蜂蜜沒有任何氣味。與香料混合的蜂蜜有異常的香味。真正的蜂蜜可以在收獲后幾個月散發(fā)出獨特的蜂蜜香味，香味和持久，打開瓶子可以聞到；或者在手掌上放一點蜂蜜，摩擦氣味，有迷人的蜂蜜香味。
3、品嘗:優(yōu)質(zhì)蜂蜜香甜，入口后回味長。摻假蜂蜜沒有花香，有的假蜂蜜有煮糖的味道，細(xì)品有白糖水的味道。純蜂蜜入口結(jié)晶會迅速溶解，花香濃郁；摻假蜂蜜結(jié)晶入口不易溶解，有異味。蜂蜜清爽甜美，絕不刺喉。
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