紅薯、甜瓜是紅薯的專稱，小身體中隱藏著很大的能量要素，其中有很多蛋白質(zhì)、淀粉、果膠、纖維素、氨基酸、維生素、多種礦物質(zhì)等，紅薯有長壽食品的美稱。

紅薯會(huì)傷胃嗎？

1、紅薯本身養(yǎng)胃，豐富的膳食纖維消化積累，增加食欲。然而，紅薯可以促進(jìn)胃酸分泌，所以平時(shí)胃酸太多，經(jīng)常感到反酸和燃燒心臟的人不應(yīng)該吃。

2、紅薯塊根富含蛋白質(zhì)、淀粉、果膠、纖維素、氨基酸、維生素和多種礦物質(zhì)，含糖量為1.5%~5%。紅薯塊根部具有活性成分，具有保護(hù)心臟、預(yù)防肺氣腫、糖尿病、減肥、美容等效果，被稱為長壽食品。

紅薯營養(yǎng)價(jià)值:

1、紅薯含有大量膳食纖維、胡蘿卜素、維生素a、維生素b、維生素c、維生素e、鉀、鐵、銅、硒、鈣等微量元素，營養(yǎng)價(jià)值非常高，被營養(yǎng)學(xué)家們稱為營養(yǎng)最均衡的保健食品。

2、甘薯蒸煮后，部分淀粉發(fā)生變化，與生食相比可增加約40%的食物纖維，有效刺激腸道蠕動(dòng)，促進(jìn)排便。

患脹等疾病的患者最好不要吃紅薯。紅薯進(jìn)入消化道后，為了消化中的糖分，會(huì)產(chǎn)生很多胃酸，糖分分解時(shí)會(huì)產(chǎn)生很多氣體，胃內(nèi)的氣壓會(huì)增加，會(huì)產(chǎn)生膨脹等問題。此外，大量胃酸會(huì)刺激胃粘膜和潰瘍，加重疾病。