HIV感染患者應(yīng)該怎樣飲食

HIV感染患者應(yīng)注重均衡飲食,保證優(yōu)質(zhì)蛋白、維生素和礦物質(zhì)攝入,避免生食及高糖高脂食物。飲食調(diào)整主要有增加優(yōu)質(zhì)蛋白攝入、補充維生素和礦物質(zhì)、控制脂肪和糖分、保證膳食纖維、避免生食風險等。
HIV感染患者需每日攝入足量優(yōu)質(zhì)蛋白,如雞蛋、魚肉、瘦肉等,幫助維持肌肉質(zhì)量和免疫功能。蛋白質(zhì)攝入不足可能導(dǎo)致體重下降和免疫力進一步受損。烹飪方式以蒸煮燉為主,避免油炸或燒烤等高油脂做法。
維生素A、C、E及鋅、硒等微量元素對免疫功能至關(guān)重要??啥嗍秤蒙钌卟?、柑橘類水果、堅果等。若存在吸收障礙,可在醫(yī)生指導(dǎo)下使用復(fù)合維生素片劑,如多維元素片、葡萄糖酸鋅口服溶液等。
需限制動物脂肪和精制糖攝入,選擇橄欖油等健康油脂,減少糕點、含糖飲料。高脂飲食可能加重代謝異常,增加心血管疾病風險。合并糖尿病者更需嚴格監(jiān)控碳水化合物攝入量。
每日應(yīng)攝入燕麥、糙米、西藍花等富含膳食纖維的食物,有助于維持腸道菌群平衡,改善消化吸收功能。膳食纖維還可延緩血糖升高,對合并代謝綜合征的患者尤為重要。
禁止食用生魚片、半熟雞蛋等可能含有病原體的食物。HIV感染者免疫功能低下,易發(fā)生食源性感染。所有食材須徹底加熱,水果需去皮食用,飲用水應(yīng)煮沸或使用凈水設(shè)備處理。
HIV感染者需定期監(jiān)測營養(yǎng)狀況,出現(xiàn)持續(xù)體重下降或腹瀉時應(yīng)及時就醫(yī)。飲食需配合抗病毒治療,避免與藥物相互作用的食物如西柚。保持規(guī)律進餐頻率,少量多餐有助于營養(yǎng)吸收。烹飪過程注意生熟分開,餐具定期消毒。在醫(yī)生或營養(yǎng)師指導(dǎo)下,可適當使用營養(yǎng)補充劑如乳清蛋白粉、腸內(nèi)營養(yǎng)制劑等彌補飲食不足。
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