氣虛容易引起疾病 三種藥膳可以補(bǔ)氣

提到補(bǔ)氣,很多人首先會(huì)想到人參,沒錯(cuò),人參確實(shí)是補(bǔ)氣之王。人參大補(bǔ)元?dú)?,回陽固脫,是藥物的絕品。氣虛的原因有很多。例如飲食失調(diào)、年老體弱、久病。藥膳是調(diào)節(jié)氣虛的好方法。接下來,我們來看三種補(bǔ)氣藥膳方。
一、一品蓮餅
原料:蓮肉125克,粳米125克,茯苓60克,糖適量。
作用:補(bǔ)充中、健脾、除濕。
適用人群:用于脾胃虛弱、消化不良、便溢流。
制作:將蓮肉、粳米炒成香味,與茯苓一起磨成細(xì)粉,調(diào)和糖,蒸蛋糕??崭钩浴?/p>
二、洋參冬瓜盅
原料:冬瓜1只(約2.5~3.5千克),西洋參10克,熟火腿25克,鮮蝦仁50克,精肉100克,冬筍30克,鮮冬菇30克,發(fā)好干貝20克,雞清湯1000毫升,青菜心15克。
作用:補(bǔ)充空氣養(yǎng)陰,消除虛熱,止渴生津。
適用人群:適用于浮腫、膨脹、淋病、痰鳴、哮喘、心肝腎病、年老體虛暑、悶熱、夏令熱補(bǔ)充的美味。
制作:
1、冬瓜洗凈,在1/3處橫切開(2/3為盅體,1/3為盅座),挖去籽瓤,盅體盅座外皮雕刻圖案,盅座上放盅體,置于大平盤上;
2、洋參洗凈切片,火腿、精肉、冬筍、冬菇切成1.5厘米的方丁;青菜心洗凈從中間切開,開水焯;
3、蝦仁用濕淀粉、鹽拌勻,在六成熱油中滑熟撈出;干貝上屜蒸熟透,上述備料倒入冬瓜盅內(nèi);
4、湯鍋內(nèi)放雞清湯、醬油、鹽、紹酒,燒開后打去浮沫,放味精后倒入冬瓜盅內(nèi),上屜旺火蒸20分鐘取出即成。
三、黃芪煮雞
原料:黃芪50克、棗30克、烤甘草10克、烏骨雞1只(約500克)、鹽。
作用:補(bǔ)氣養(yǎng)血,升陽健中。
適用人群:適于內(nèi)傷勞倦、氣衰血虛、泄瀉崩漏、脫肛、子宮脫垂、腎下垂。
制作:將黃芪、甘草切片、棗洗凈,雞去毛和內(nèi)臟,一起放入砂鍋,加入適量的水,武火煮沸后放入浮沫,放入鹽和料酒,小火煮至雞肉腐爛。
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