生白術(shù)熬水飲用可能出現(xiàn)口干、腹脹、過(guò)敏等不良反應(yīng)，具體表現(xiàn)與體質(zhì)和用量相關(guān)。主要風(fēng)險(xiǎn)包括胃腸刺激、陰虛火旺加重、過(guò)敏反應(yīng)、藥物相互作用及長(zhǎng)期過(guò)量毒性。

1、胃腸不適：

生白術(shù)含揮發(fā)油及蒼術(shù)酮等成分，過(guò)量服用易刺激胃腸黏膜，引發(fā)腹脹、惡心或腹瀉。脾胃虛弱者空腹飲用時(shí)癥狀更明顯，建議餐后少量服用，出現(xiàn)不適立即停用。

2、陰虛癥狀：

白術(shù)性溫燥，長(zhǎng)期大量使用可能耗傷陰液，加重口干舌燥、潮熱盜汗等陰虛火旺癥狀。更年期女性或長(zhǎng)期熬夜者需謹(jǐn)慎，可配伍麥冬、沙參等養(yǎng)陰藥材中和藥性。

3、過(guò)敏反應(yīng)：

部分人群對(duì)白術(shù)多糖或揮發(fā)油成分敏感，可能出現(xiàn)皮膚瘙癢、紅疹甚至呼吸困難等過(guò)敏反應(yīng)。首次飲用建議少量測(cè)試，有過(guò)敏史者應(yīng)避免使用。

4、藥物相互作用：

白術(shù)可能增強(qiáng)降糖藥效果導(dǎo)致低血糖，與利尿劑同用易引發(fā)電解質(zhì)紊亂。正在服用抗凝藥、免疫抑制劑等西藥者，需間隔2小時(shí)以上服用。

3、長(zhǎng)期毒性：

動(dòng)物實(shí)驗(yàn)顯示超大劑量白術(shù)可能引起肝腎損傷。日常保健建議每日用量不超過(guò)10克，連續(xù)服用兩周后需間隔3-5天，孕婦及肝腎功能不全者禁用。

飲用生白術(shù)水期間應(yīng)觀察排便情況，若出現(xiàn)黑便或持續(xù)腹瀉需就醫(yī)。配合薏苡仁、茯苓等利濕藥材可降低燥性，避免與辣椒、酒類(lèi)等辛熱食物同食。老年人及兒童建議采用炒白術(shù)替代生品，藥性更溫和。出現(xiàn)心慌、水腫等異常反應(yīng)時(shí)，立即停用并咨詢(xún)中醫(yī)師調(diào)整配伍方案。