切辣椒手辣可通過沖洗、酸堿中和、冷敷等方法快速緩解，具體包括堿性溶液浸泡、酒精擦拭、涂抹食用油、冰鎮(zhèn)鎮(zhèn)痛、及時就醫(yī)五種方案。

1、堿性中和：

辣椒素呈脂溶性且具弱酸性，使用小蘇打水或肥皂水浸泡10分鐘可中和刺激。將500毫升溫水與1湯匙小蘇打混合，浸泡雙手至灼燒感減輕。該方法能破壞辣椒素分子結(jié)構(gòu)，適合接觸辣椒后30分鐘內(nèi)使用。

2、酒精溶解：

75%醫(yī)用酒精或含酒精洗手液反復(fù)搓洗患處，辣椒素可溶于乙醇。操作時重點清潔指甲縫等易殘留部位，持續(xù)揉搓2分鐘后用冷水沖洗。酒精揮發(fā)時會帶走皮膚表面油脂，需后續(xù)涂抹護手霜保濕。

3、油脂覆蓋：

橄欖油、椰子油等食用油厚涂于皮膚形成隔離層。取硬幣大小油量按摩至吸收，等待15分鐘后用洗潔精清洗。油脂能溶解殘留辣椒素，減少其與神經(jīng)末梢接觸機會，適合敏感肌膚人群。

4、低溫鎮(zhèn)痛：

冰袋包裹毛巾冷敷15分鐘/次，間隔2小時重復(fù)。低溫可使毛細血管收縮，減緩辣椒素擴散速度，同時暫時麻痹痛覺神經(jīng)。避免直接冰敷防止凍傷，配合蘆薈膠使用效果更佳。

5、醫(yī)療干預(yù)：

出現(xiàn)皮膚潰爛、持續(xù)灼痛超過6小時需就診。醫(yī)生可能開具利多卡因軟膏局部麻醉，或使用醋酸氟輕松乳膏抗炎。嚴重過敏反應(yīng)需口服氯雷他定，配合紫外線照射治療。

預(yù)防辣椒灼傷應(yīng)佩戴硅膠手套操作，接觸后立即用冷水沖洗。日常飲食增加維生素E攝入增強皮膚屏障，如杏仁、菠菜等。處理辣椒后避免揉眼等動作，辣椒素在皮膚殘留可達24小時。若誤入眼睛需用人工淚液沖洗15分鐘，伴視力模糊時急診處理。運動排汗可能加劇灼痛感，建議處理后6小時內(nèi)避免劇烈運動。