檸檬最受歡迎的品種包括尤力克、香水檸檬和北京檸檬，不同品種在酸度、香氣和用途上各有特點(diǎn)。

1、尤力克：

原產(chǎn)美國(guó)的尤力克檸檬果皮厚實(shí)、酸味濃郁，果汁含量高達(dá)40%，是全球商業(yè)化種植最廣的品種。其高酸特性適合制作檸檬汁、調(diào)味料及清潔用品，果皮可提煉精油。種植時(shí)需保持日均溫20℃以上，冬季需防霜凍，采用有機(jī)肥與鉀肥能提升果實(shí)品質(zhì)。

2、香水檸檬：

東南亞流行的香水檸檬以獨(dú)特花香聞名，果型修長(zhǎng)且籽少，適合鮮食與調(diào)飲。該品種耐濕熱，但易受紅蜘蛛侵害，需定期噴灑苦參堿防治。家庭種植建議盆栽控制高度，結(jié)果期增施磷肥能增強(qiáng)香氣物質(zhì)積累。

3、北京檸檬：

經(jīng)馴化的北京檸檬抗寒性強(qiáng)，可耐受-5℃低溫，適合北方庭院栽培。果實(shí)圓潤(rùn)偏甜，維生素C含量稍低但適口性好，兒童與胃酸過(guò)多者更易接受。注意果實(shí)轉(zhuǎn)黃期需控水防裂果，套袋處理可防蟲(chóng)鳥(niǎo)啄食。

4、里斯本：

葡萄牙里斯本檸檬耐儲(chǔ)運(yùn)性強(qiáng)，果肉緊實(shí)多汁，廣泛用于食品加工。該品種對(duì)土壤適應(yīng)性廣，但易感潰瘍病，銅制劑噴霧可有效預(yù)防。商業(yè)種植多采用矮化密植，每年修剪內(nèi)膛枝改善通風(fēng)透光。

5、維拉弗蘭卡：

意大利血統(tǒng)的維拉弗蘭卡檸檬果皮細(xì)膩，適合制作蜜餞與雞尾酒裝飾。需充足日照才能充分顯色，果實(shí)發(fā)育期噴施鈣肥可減少浮皮現(xiàn)象。家庭使用建議冷藏保存，表皮蠟質(zhì)層能自然保鮮1個(gè)月以上。

日常食用可搭配蜂蜜緩解酸澀感，制作檸檬水時(shí)50℃溫水浸泡能更好釋放香氣物質(zhì)。維生素C易氧化，建議現(xiàn)切現(xiàn)用。種植戶(hù)需注意柑橘類(lèi)植物忌氯離子，避免施用含氯化肥。鮮檸檬切片冷凍保存不影響烹調(diào)使用，每天攝入量建議控制在200克以?xún)?nèi)以防胃黏膜刺激。