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紅酒3760屬于什么檔次

養(yǎng)生飲食編輯 醫(yī)言小筑
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紅酒3760屬于中高端檔次,具體定位需結(jié)合產(chǎn)區(qū)、年份、釀造工藝等因素綜合判斷。

1、產(chǎn)區(qū)影響:

波爾多、勃艮第等傳統(tǒng)產(chǎn)區(qū)出產(chǎn)的3760系列通常定位高端,新世界產(chǎn)區(qū)同編號(hào)產(chǎn)品可能稍低。法國(guó)AOC級(jí)別3760紅酒單寧結(jié)構(gòu)更復(fù)雜,澳大利亞同編號(hào)產(chǎn)品果香更突出但陳年潛力較弱。智利中央山谷的3760系列性價(jià)比更高,適合日常飲用。

2、年份差異:

2010年等卓越年份的3760評(píng)分可達(dá)90+,普通年份可能降檔。優(yōu)質(zhì)年份葡萄成熟度完美,單寧與酸度平衡,如2015年波爾多3760可陳年15年以上。較差年份需通過(guò)混釀?wù){(diào)整,2013年部分3760系列需盡早飲用。

3、釀造工藝:

橡木桶陳釀18個(gè)月以上的3760屬高端款,不銹鋼桶發(fā)酵的屬中端。傳統(tǒng)派酒莊采用手工采摘、野生酵母發(fā)酵,3760系列常有礦物風(fēng)味?,F(xiàn)代派酒莊控溫發(fā)酵的3760果香更奔放,適合即飲。

4、酒莊背景:

列級(jí)莊副牌3760可達(dá)千元級(jí),精品小酒莊同編號(hào)產(chǎn)品約300-600元。拉菲傳奇系列3760采用相同釀酒團(tuán)隊(duì),品質(zhì)接近正牌。南法合作社生產(chǎn)的3760系列多在200元內(nèi),適合佐餐。

5、市場(chǎng)表現(xiàn):

WS評(píng)分92分以上的3760屬收藏級(jí),85-89分屬消費(fèi)級(jí)。拍賣市場(chǎng)熱捧的3760老年份酒溢價(jià)明顯,如1982年木桐3760。電商平臺(tái)熱銷的3760新年份酒多有折扣,注意查看保稅倉(cāng)發(fā)貨憑證。

選擇3760系列時(shí)可搭配牛排等紅肉提升單寧表現(xiàn),存放時(shí)保持恒溫15℃。每周飲用2-3次每次150ml為宜,開瓶后可用真空塞保存3天。查看酒標(biāo)上的灌裝日期,5年內(nèi)飲用果香最佳,陳年款需醒酒1小時(shí)以上。

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