藏紅花不適宜孕婦、經期女性、出血性疾病患者、過敏體質者及術后恢復期人群食用，體質虛弱者、心血管疾病高風險人群、肝郁氣滯者及中老年人群適量食用藏紅花可能獲益。

一、不適宜人群

孕婦食用藏紅花可能刺激子宮收縮，增加流產風險。經期女性服用可能加重經血量，導致貧血。出血性疾病患者如血友病、胃潰瘍患者，藏紅花的活血作用可能誘發(fā)或加重出血。對藏紅花成分過敏者可能出現(xiàn)皮膚瘙癢、呼吸困難等過敏反應。術后傷口未愈合者食用可能影響凝血功能，延緩康復進程。

二、適宜人群

體質虛弱者適量服用藏紅花可改善氣血不足引起的乏力、面色萎黃。心血管疾病高風險人群通過藏紅花中的藏紅花素輔助調節(jié)血脂代謝。肝郁氣滯導致的胸悶脅痛者，藏紅花能疏肝解郁。中老年人適量使用有助于延緩腦功能退化，其抗氧化成分對預防老年癡呆有一定潛在益處。

使用藏紅花前建議咨詢中醫(yī)師辨證施治，避免與抗凝藥物同服。日常可取3-5根花絲泡水飲用，每周不超過3次，出現(xiàn)心悸、皮膚發(fā)黃等不適立即停用。儲存時需密封避光，防止有效成分揮發(fā)。特殊人群應優(yōu)先通過均衡飲食和適度運動維護健康，必要時在醫(yī)生指導下合理使用藏紅花輔助調理。