飲食中脂肪肝應(yīng)注意什么？
脂肪肝患者飲食應(yīng)注意控制總熱量、減少飽和脂肪攝入、增加膳食纖維、限制精制糖和酒精。脂肪肝的飲食調(diào)整主要有控制總熱量、減少飽和脂肪、增加膳食纖維、限制精制糖、戒酒等方式。
1、控制總熱量
每日熱量攝入應(yīng)低于身體需求，避免多余能量轉(zhuǎn)化為脂肪沉積在肝臟。肥胖患者需逐步減重，建議每月減重不超過體重的5%?？蛇x用低升糖指數(shù)主食如燕麥、糙米替代精米白面，搭配清蒸魚、水煮蔬菜等低脂菜肴。
2、減少飽和脂肪
動(dòng)物油脂、油炸食品、肥肉等含大量飽和脂肪酸，會(huì)加重肝臟代謝負(fù)擔(dān)。烹飪改用橄欖油、茶籽油等不飽和油脂，每日用油量控制在20-30克。避免食用含反式脂肪酸的人造奶油、植脂末等加工食品。
3、增加膳食纖維
每日攝入25-30克膳食纖維有助于降低血脂。早餐可食用燕麥片搭配奇亞籽，午餐晚餐增加西藍(lán)花、蘆筍等深色蔬菜。兩餐之間可適量進(jìn)食蘋果、梨等帶皮水果，或選擇杏仁、核桃等堅(jiān)果作為零食。
4、限制精制糖
含糖飲料、糕點(diǎn)等高糖食物會(huì)促進(jìn)肝臟脂肪合成。建議用無(wú)糖茶飲替代奶茶，選擇木糖醇等代糖調(diào)味。合并糖尿病的患者需嚴(yán)格監(jiān)測(cè)血糖，避免食用荔枝、龍眼等高糖水果。
5、戒酒
酒精會(huì)直接損傷肝細(xì)胞并干擾脂肪代謝，所有類型脂肪肝患者均應(yīng)戒酒。聚會(huì)時(shí)可選用無(wú)糖氣泡水、大麥茶等替代酒精飲品。長(zhǎng)期飲酒者需在醫(yī)生指導(dǎo)下逐步戒斷，避免突然停酒引發(fā)戒斷反應(yīng)。
脂肪肝患者除飲食調(diào)整外，建議每周進(jìn)行150分鐘中等強(qiáng)度有氧運(yùn)動(dòng)，如快走、游泳等。合并高血壓、糖尿病等基礎(chǔ)疾病者需定期監(jiān)測(cè)肝功能，每3-6個(gè)月復(fù)查超聲和肝酶指標(biāo)。出現(xiàn)乏力、食欲減退等異常癥狀時(shí)應(yīng)及時(shí)就醫(yī)，避免發(fā)展為脂肪性肝炎或肝硬化。
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