脂肪肝還吃花生？醫(yī)生再三強(qiáng)調(diào)：要想肝臟健康，3種堅(jiān)果要少吃！
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脂肪肝
脂肪肝患者逛超市時(shí)，看到堅(jiān)果區(qū)總?cè)滩蛔∽砂?？先別急著往購物車?yán)锶樱∧切┛此平】档膱?jiān)果，可能正在悄悄給你的肝臟"加油"。今天就來扒一扒脂肪肝患者需要警惕的3類堅(jiān)果，順便分享真正適合的護(hù)肝零食清單。
一、這3類堅(jiān)果要拉入黑名單
1、鹽焗堅(jiān)果：隱形鈉炸.彈
每100克鹽焗腰果含鈉量可能超過每日推薦攝入量的一半。高鹽飲食會(huì)加重肝臟代謝負(fù)擔(dān)，還會(huì)導(dǎo)致水分滯留影響脂肪代謝。選購時(shí)注意看營養(yǎng)成分表，選擇"原味"字樣產(chǎn)品。
2、糖衣堅(jiān)果：甜蜜陷阱
琥珀核桃、蜂蜜杏仁這類產(chǎn)品，額外添加的糖分會(huì)在肝臟轉(zhuǎn)化為脂肪。更可怕的是果葡糖漿等添加糖，會(huì)直接促進(jìn)肝臟脂肪堆積。有些產(chǎn)品打著"低糖"旗號，實(shí)際糖含量仍不可小覷。
3、油炸堅(jiān)果：脂肪放大器
經(jīng)過高溫油炸的堅(jiān)果，不僅熱量飆升，還可能產(chǎn)生反式脂肪酸。這類脂肪最難被肝臟代謝，會(huì)直接沉積在肝細(xì)胞里。特別要警惕散裝堅(jiān)果，加工方式往往不透明。
二、脂肪肝患者優(yōu)選堅(jiān)果指南
1、原味生堅(jiān)果是首選
未經(jīng)加工的巴旦木、榛子每天可以吃15-20克（約手心一小把）。這些堅(jiān)果富含的單不飽和脂肪酸，反而有助于改善肝臟代謝功能。
2、特定品種更友好
核桃中的α-亞麻酸能抗肝臟炎癥，巴西堅(jiān)果的硒元素可增強(qiáng)肝臟解毒能力。但要注意巴西堅(jiān)果每天不超過2顆，避免硒過量。
3、最佳食用時(shí)間
建議在兩餐之間當(dāng)加餐，既能控制血糖波動(dòng)，又避免正餐攝入過量。晚上8點(diǎn)后最好不要吃，給肝臟充足休息時(shí)間。
三、比堅(jiān)果更護(hù)肝的零食選擇
1、蒸煮毛豆：富含膽堿促進(jìn)脂肪轉(zhuǎn)運(yùn)。
2、烤鷹嘴豆：高蛋白低脂還頂飽。
3、凍干莓果：花青素保護(hù)肝細(xì)胞膜。
4、無糖酸奶：益生菌改善腸道-肝臟軸。
肝臟是個(gè)"沉默的器官"，等出現(xiàn)癥狀往往為時(shí)已晚。從現(xiàn)在開始，學(xué)會(huì)給堅(jiān)果做"減法"，就是在給肝臟健康做"加法"。下次采購時(shí)記得多看一眼配料表，把那些穿著糖衣、鹽衣的"偽裝者"果斷放回貨架。堅(jiān)持3個(gè)月，體檢報(bào)告上的脂肪肝分級說不定就能降一檔！
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