尿酸高什么東西不可以吃

尿酸高患者需限制高嘌呤食物攝入,主要包括動(dòng)物內(nèi)臟、海鮮、濃肉湯、酒精飲料及高果糖食物等。尿酸高可能與嘌呤代謝異常、腎臟排泄減少等因素有關(guān),長(zhǎng)期控制飲食有助于降低血尿酸水平。
豬肝、雞胗、鴨腸等動(dòng)物內(nèi)臟嘌呤含量極高,每100克可達(dá)200-300毫克以上。這類(lèi)食物代謝后會(huì)產(chǎn)生大量尿酸,可能誘發(fā)痛風(fēng)急性發(fā)作。尿酸高患者應(yīng)完全避免食用,可選擇雞蛋、牛奶等低嘌呤蛋白來(lái)源替代。
沙丁魚(yú)、鳳尾魚(yú)、帶魚(yú)等深海魚(yú)及干貝、牡蠣等貝類(lèi)嘌呤含量突出。部分中嘌呤海鮮如蝦蟹可少量食用,但急性期需嚴(yán)格忌口。建議用淡水魚(yú)、海參等低嘌呤水產(chǎn)品補(bǔ)充優(yōu)質(zhì)蛋白。
長(zhǎng)時(shí)間熬制的骨頭湯、老火靚湯中溶解了大量嘌呤物質(zhì)。火鍋湯底反復(fù)煮沸后嘌呤濃度會(huì)顯著升高。尿酸高人群應(yīng)避免飲用這類(lèi)湯汁,烹飪?nèi)忸?lèi)時(shí)可先焯水去除部分嘌呤。
啤酒含有嘌呤且會(huì)抑制尿酸排泄,白酒等烈酒代謝產(chǎn)生的乳酸也會(huì)競(jìng)爭(zhēng)性阻礙尿酸排出。紅酒相對(duì)影響較小但仍需限量。建議戒酒或每周飲酒不超過(guò)2次,每次酒精量低于15克。
含糖飲料、蜂蜜、芒果等果糖豐富的食物會(huì)加速嘌呤合成。果糖代謝過(guò)程中產(chǎn)生的單磷酸腺苷會(huì)轉(zhuǎn)化為尿酸。建議選擇低糖水果如草莓、櫻桃,每日水果攝入量控制在200克以內(nèi)。
尿酸高患者除飲食控制外,需每日飲水2000毫升以上促進(jìn)尿酸排泄,避免劇烈運(yùn)動(dòng)誘發(fā)關(guān)節(jié)損傷。肥胖者應(yīng)通過(guò)合理運(yùn)動(dòng)減輕體重,但需防止短期內(nèi)體重下降過(guò)快導(dǎo)致尿酸波動(dòng)。定期監(jiān)測(cè)血尿酸水平,若持續(xù)高于420μmol/L或出現(xiàn)關(guān)節(jié)腫痛,應(yīng)及時(shí)就醫(yī)評(píng)估是否需要降尿酸藥物治療。
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