白內(nèi)障的飲食及注意事項(xiàng)

白內(nèi)障患者需注意均衡飲食并避免強(qiáng)光刺激,日??蛇m量補(bǔ)充富含維生素C、維生素E、葉黃素的食物,同時(shí)嚴(yán)格遵醫(yī)囑用藥和復(fù)查。白內(nèi)障是晶狀體蛋白質(zhì)變性導(dǎo)致的視力模糊疾病,飲食調(diào)整雖不能逆轉(zhuǎn)病情,但有助于延緩進(jìn)展。
柑橘類(lèi)水果、獼猴桃、西藍(lán)花等富含維生素C的食物可減少晶狀體氧化損傷。維生素C作為抗氧化劑能中和自由基,降低蛋白質(zhì)變性概率。建議每日攝入200-400毫克,但腎功能不全者需控制柑橘攝入量,避免加重代謝負(fù)擔(dān)。
堅(jiān)果、全谷物、植物油含豐富維生素E,可保護(hù)細(xì)胞膜免受氧化應(yīng)激損害。杏仁每日食用10-15克即可滿足需求,過(guò)量可能引起胃腸不適。維生素E與硒協(xié)同作用時(shí)效果更佳,可搭配魚(yú)類(lèi)或蛋類(lèi)食用。
菠菜、羽衣甘藍(lán)等深綠色蔬菜中的葉黃素能過(guò)濾藍(lán)光,減少紫外線對(duì)晶狀體的傷害。葉黃素屬于脂溶性營(yíng)養(yǎng)素,建議用橄欖油烹調(diào)以提高吸收率。每周至少攝入3次,每次50-100克為宜。
魚(yú)類(lèi)、豆制品、瘦肉提供的優(yōu)質(zhì)蛋白是晶狀體修復(fù)的重要原料。三文魚(yú)含有的ω-3脂肪酸還具有抗炎作用,每周建議食用2-3次,每次100-150克。腎功能異常者需在醫(yī)生指導(dǎo)下調(diào)整蛋白質(zhì)攝入量。
牡蠣、南瓜籽、牛肉等富含鋅的食物可維持晶狀體酶系統(tǒng)活性。缺鋅可能導(dǎo)致夜視力下降,每日建議攝入8-11毫克。補(bǔ)鋅期間應(yīng)避免與高鈣食物同食,以免影響吸收效率。
白內(nèi)障患者需佩戴防紫外線眼鏡減少?gòu)?qiáng)光刺激,控制血糖血壓等基礎(chǔ)疾病,每6-12個(gè)月進(jìn)行視力檢查。避免吸煙及過(guò)量飲酒,用眼30分鐘后應(yīng)遠(yuǎn)眺放松。若出現(xiàn)突發(fā)視力下降、眼痛需立即就醫(yī),手術(shù)時(shí)機(jī)需由專業(yè)眼科醫(yī)生評(píng)估。日??蛇M(jìn)行散步等低強(qiáng)度運(yùn)動(dòng)促進(jìn)血液循環(huán),但需防止眼部外傷。
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