腦梗的飲食注意事項有哪些
關鍵詞：
腦梗
腦?；颊叩娘嬍承枳⒁獾望}低脂、均衡營養(yǎng)、控制血糖、充足水分及避免刺激性食物。主要原則包括控制鈉鹽攝入、減少飽和脂肪酸、增加膳食纖維、保證優(yōu)質蛋白和補充維生素礦物質。
1、低鹽飲食：
每日食鹽攝入量需控制在5克以內(nèi)，避免腌制食品、加工肉類等高鈉食物。高鹽飲食易導致血壓升高，增加血管內(nèi)皮損傷風險。建議使用醋、檸檬汁等天然調味品替代部分食鹽，烹飪時采用蒸煮等少鹽方式。
2、低脂原則：
限制動物內(nèi)臟、肥肉等飽和脂肪酸攝入，每日烹調油用量不超過25克。優(yōu)先選擇深海魚、堅果等富含不飽和脂肪酸的食物。需特別注意避免反式脂肪酸，如人造奶油、油炸食品等可能加重動脈粥樣硬化。
3、血糖控制：
合并糖尿病患者需嚴格監(jiān)測碳水化合物的質與量，選擇低升糖指數(shù)食物如糙米、燕麥等。定時定量進餐，避免一次性大量攝入高糖食物?？蛇m當增加苦瓜、肉桂等具有輔助降糖作用的天然食材。
4、水分補充：
每日飲水量保持在1500-2000毫升，分次少量飲用。脫水會導致血液黏稠度增高，建議晨起、睡前各飲用200毫升溫水。限制濃茶、咖啡等利尿飲品，吞咽困難者可選擇果凍狀或增稠劑調整食物質地。
5、營養(yǎng)均衡：
每日需攝入300-500克新鮮蔬菜，200-350克水果，適量蛋奶、豆制品等優(yōu)質蛋白。深色蔬菜應占總量一半以上，烹調時優(yōu)先采用急火快炒或涼拌方式保留營養(yǎng)素。存在吞咽障礙時可制作勻漿膳或營養(yǎng)糊。
腦梗患者飲食需根據(jù)個體情況調整，合并高血壓者應增加鉀鈣攝入，腎功能異常者需限制蛋白質總量。建議采用地中海飲食模式，主食以全谷物為主，每周食用2-3次深海魚類。進食時保持坐位，細嚼慢咽，餐后保持30分鐘直立位。定期監(jiān)測體重、血脂等指標，營養(yǎng)師指導下制定個性化食譜，配合適度有氧運動促進康復。
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