卵巢癌化療21天食譜有哪些
卵巢癌化療期間21天食譜需兼顧營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充與消化吸收，主要包含高蛋白流食、低脂半流質(zhì)、軟爛主食、維生素蔬果及補(bǔ)血食材五類。
1、高蛋白流食：
化療后1-3天推薦蛋花湯、鯽魚豆腐湯等易吸收的流質(zhì)食物。動(dòng)物蛋白含必需氨基酸，可修復(fù)化療損傷的腸粘膜，豆腐中的植物蛋白能減輕肝腎代謝負(fù)擔(dān)。避免使用牛羊肉等紅肉熬湯，其飽和脂肪酸可能加重惡心癥狀。
2、低脂半流質(zhì)：
4-7天可過渡到山藥小米粥、南瓜燕麥糊等半流質(zhì)。山藥粘液蛋白保護(hù)胃壁，小米富含B族維生素緩解口腔潰瘍。每日分6-8次少量進(jìn)食，每次不超過200毫升，避免一次性攝入過多引發(fā)嘔吐反射。
3、軟爛主食：
8-14天選用發(fā)面饅頭、龍須面等軟質(zhì)主食。酵母發(fā)酵分解植酸，提升鐵鋅吸收率；面條選擇無堿手工面，減少堿對(duì)胃黏膜刺激。搭配蒸肉末或魚茸補(bǔ)充蛋白質(zhì)，肉類需剁碎后隔水蒸至糜狀。
4、維生素蔬果：
15-18天增加獼猴桃、蒸蘋果等低渣水果。獼猴桃維生素C含量是橙子的3倍，蒸蘋果果膠吸附腸道毒素。蔬菜選擇嫩葉菠菜、胡蘿卜泥，沸水焯燙去除草酸后切碎，避免纖維素刺激化療后脆弱的消化道。
5、補(bǔ)血食材：
19-21天加入豬肝粥、紅豆沙等補(bǔ)鐵食物。動(dòng)物肝臟含血紅素鐵吸收率高達(dá)25%，紅豆含鐵量是米的5倍。烹飪時(shí)搭配維生素C豐富的番茄或甜椒，促進(jìn)非血紅素鐵轉(zhuǎn)化，忌與濃茶同食以免抑制鐵吸收。
化療期間需保持每日飲水1500-2000毫升，分次飲用溫水或淡蜂蜜水。食物溫度控制在40℃左右，過熱易刺激口腔黏膜，過冷可能誘發(fā)腸痙攣。所有食材需現(xiàn)做現(xiàn)食，避免隔夜存放產(chǎn)生亞硝酸鹽。若出現(xiàn)嚴(yán)重腹瀉或白細(xì)胞降低，應(yīng)立即聯(lián)系主治醫(yī)師調(diào)整飲食方案?？捎涗浢咳者M(jìn)食種類與不良反應(yīng)，為營(yíng)養(yǎng)師制定個(gè)性化食譜提供依據(jù)。
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