再次擔心微博新聞，科學報道要求嚴格，壓縮到100字以上容易引起曲解和誤解。比如這條：【想懷孕的女人要少吃肉】。

流言：【想懷孕的女人要少吃肉】“食譜中蛋白質(zhì)含量過高，生殖系統(tǒng)中銨的含量就會相應提高，從而影響H19基因的正常印記和胎兒發(fā)育，并導致流產(chǎn)幾率增加。對于想要孩子的女性來說，蛋白質(zhì)的攝入量不能超過總能量的20%。

真相:該消息來自2004年BBC(英國廣播公司)的報道，但由于壓縮到100字以下，不僅沒有傳達正確的意思，而且容易引起誤解。

研究說明了什么？

美國科羅拉多生殖中心的DavidGardner博士及其研究小組在2004年柏林生殖學會議上發(fā)表了研究。研究人員用蛋白質(zhì)含量為25%和14%的食物分別飼養(yǎng)2組老鼠，4周后交配174個胚泡，移植到代孕老鼠體內(nèi)觀察胚泡的發(fā)育狀況。結果表明，飲食中蛋白質(zhì)含量為25%的老鼠的胎泡移植成功率、胎兒發(fā)育率、發(fā)育速度低于其他老鼠。到目前為止，一些研究發(fā)現(xiàn)母牛生殖器官中蛋白代謝產(chǎn)品的含量增加會改變H19基因的標記。研究人員因此認為，高蛋白飲食可能會提高女性生殖系統(tǒng)氨基鹽的水平，進而改變在胚胎發(fā)育中發(fā)揮著重要作用的H19基因的印記，從而降低女性的懷孕概率。

是不是根據(jù)這項研究，想懷孕的女性就要減少吃肉呢？英國營養(yǎng)師協(xié)會的發(fā)言人CatherineCollins注意到嚙齒動物與人不同，很難根據(jù)鼠標實驗的結果推測對人的影響。眾所周知，老鼠和奶牛是草食動物，這些動物原本的飲食結構蛋白質(zhì)含量低，但人類的飲食結構不同，正常人每天攝取的飲食蛋白質(zhì)含量達到10%-15%，遠遠高于草食動物從草中獲得的蛋白質(zhì)，人類攝取的是動物蛋白質(zhì)給原來的蛋白質(zhì)攝取量低的動物飼養(yǎng)高蛋白質(zhì)的飲食本身就意味著影響動物的生殖系統(tǒng)嗎？人類作為長期攝取高蛋白飲食的動物，生殖系統(tǒng)對高蛋白的反應是一樣的嗎？這些都是這項研究沒有解決的問題，所以老鼠和奶牛在這樣的研究中的結果直接普及到人類還是需要注意的。

更重要的是，蛋白質(zhì)是構成人體組織器官的支架和主要物質(zhì)，也是膳食中很重要的一類營養(yǎng)物質(zhì)，對它的攝入雖然不是越多越好，但如果單純因為一句“少吃肉”的口號（“蛋白質(zhì)的攝入不應超過總能量的20%”的描述實在很難給人實際的指導），不了解前因后果，盲目的減少肉類等富含蛋白質(zhì)的食物攝取，造成蛋白質(zhì)的攝入不足，同樣是不利于健康的。

蛋白質(zhì)，多少合適？

無論是BBC還是自然雜志的報道完全沒有要求普通人改變飲食。普通人飲食中蛋白質(zhì)所占的比例一般為10-15%，完全參考實驗條件也是安全的。他們把擔心的目光投向了實施阿特金斯飲食法的女性。阿特金斯飲食法是近年來在美國流行的減肥飲食，其核心是低碳水化合物高蛋白飲食，日常營養(yǎng)攝取中蛋白質(zhì)的比例達到25%，比普通人的飲食高至少10%。迄今為止，這種飲食結構對人體長期健康影響的研究也很多。

怎么才能知道多少量合理？根據(jù)《中國居民飲食指南》的建議，通過多種類型的食物組合來滿足攝取，每天保證蝦50-100克、家畜肉50-75克、雞蛋25-50克、大豆類和堅果30-50克、牛奶和牛奶制品300克。當然，小范圍的浮動是可以接受的健康飲食，大家可以根據(jù)它矯正自己的食譜。

對于懷孕的女性，除了維持日常必要的營養(yǎng)素外，還需要供給和滿足胎兒的需求，孕婦對各種營養(yǎng)需求的數(shù)量和質(zhì)量比平時好得多，其中也包括非常重要的蛋白質(zhì)。根據(jù)《中國孕婦飲食營養(yǎng)現(xiàn)狀分析》的數(shù)據(jù)和分析，中國大多數(shù)育齡婦女由于各種原因，蛋白質(zhì)，尤其是高質(zhì)量蛋白質(zhì)的攝入不能達到正常水平，盲目減少肉的危害更大。

結論:想懷孕的女性不吃肉的說法是相關研究的曲解和誤解，現(xiàn)在普通人飲食中為普通人飲食中的蛋白質(zhì)水平會對女性懷孕產(chǎn)生不良影響。蛋白質(zhì)作為人體必須的一類營養(yǎng)物質(zhì)，對它的攝入雖然不是越多越好，但如果盲目的減少攝取同樣會帶來健康隱患。

作者認為，作為醫(yī)生，育齡女性為了生育健康的嬰兒而努力，希望能夠結合自己的狀況有清晰的認識。

懷孕期間各階段的特征和提示:

懷孕前3個月，孕婦可能會發(fā)生妊娠嘔吐反應，在飲食烹飪方面需要更加注意，減少飲食，鼓勵飲食保證營養(yǎng)。多吃清爽的食物，少吃油膩的肉腥味和難以消化的食物。

懷孕中三個月，是胎兒發(fā)育最快的階段，這個時期是強化營養(yǎng)的關鍵時期，可以多吃碳水化合物、蛋白質(zhì)豐富的食物，還可以補充各種維生素、礦物質(zhì)和微量元素。

懷孕3個月后，由于胎兒的成長，孕婦腸道的容積空間減少，食物少而精致，可以減少飲食，防止消化不良。

關于孕期飲食營養(yǎng)需求量、合理搭配等詳細知識，請咨詢專業(yè)醫(yī)院營養(yǎng)師或@健康九晚五？