無花果有沒有花
無花果是有花的，其花朵隱藏在果實(shí)內(nèi)部，屬于隱頭花序結(jié)構(gòu)。無花果的花序發(fā)育為可食用的肉質(zhì)果囊，外觀上難以直接觀察到花器官。
無花果的花序特化形成中空的果囊，雌花和雄花均生長在果囊內(nèi)壁。雌花位于上部，雄花位于下部，依賴榕小蜂等特定傳粉者通過頂端小孔進(jìn)入完成授粉。常見的食用無花果品種多為單性結(jié)實(shí)，無須授粉即可發(fā)育成果實(shí)。部分野生無花果需與榕小蜂形成共生關(guān)系，傳粉后種子才能正常發(fā)育。無花果的花期與果實(shí)發(fā)育同步進(jìn)行，從外部觀察僅能看到逐漸膨大的果囊。
選擇無花果時(shí)可觀察果蒂處是否有蜜露滲出，這常是花序活躍的標(biāo)志。新鮮無花果應(yīng)表皮完整無裂痕，輕捏有彈性，過軟的果實(shí)可能內(nèi)部過熟。儲(chǔ)存時(shí)建議冷藏并盡快食用，避免營養(yǎng)流失。對(duì)隱頭花序植物過敏者需謹(jǐn)慎食用，初次嘗試可少量測(cè)試。無花果富含膳食纖維和礦物質(zhì)，但含糖量較高，糖尿病患者應(yīng)控制攝入量。
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