蘿卜是十字花科常見的蔬菜之一，能達(dá)到消積滯化痰熱的效果，止咳化痰，清熱解毒。生活中常見的蘿卜有青蘿卜、白蘿卜、櫻桃蘿卜和紅心蘿卜。不同的蘿卜有不同的營養(yǎng)價值和一定的抗癌作用。

蘿卜有抗癌作用嗎？

蘿卜含有大量的芥末油苷植物化學(xué)物質(zhì)，切片后可釋放芥末油。在烹飪過程中，芥末油苷可分解為異硫氰酸鹽，降低結(jié)腸癌和胃癌的風(fēng)險。特別是紅蘿卜，紅色部分含有大量的花青素，花青素是一種重要的抗氧化劑，可以去除對身體有害的自由基，降低氧化酶的活性，具有抗過敏和抗腫瘤作用。

蘿卜有什么作用？

1、紅蘿卜

胡蘿卜富含胡蘿卜素、丙氨酸和鈣、鐵、磷等礦物質(zhì)。生吃可以養(yǎng)血，熟吃可以補(bǔ)腎，特別適合心腦血管患者。

2、青蘿卜

青蘿卜含有大量的膳食纖維和維生素C，具有一定的清熱疏肝作用。此外，青蘿卜還能健脾健胃，防止口干、痰多。尤其是夏天多吃青蘿卜，利尿消食效果會更好。

3、白蘿卜

生吃白蘿卜可以促進(jìn)食物消化，含有特殊的辛辣成分，可以促進(jìn)胃液分泌，幫助調(diào)節(jié)胃腸功能，但也有一定的抗炎和抗炎作用。燉白蘿卜和豬肉羊肉可以補(bǔ)氣順氣，防止消化不良。不同部位的白蘿卜有不同的營養(yǎng)價值。白蘿卜中段含糖量高，甜度大，質(zhì)地脆嫩，是整個蘿卜中口感最好的部位。從中間到尾部有大量的芥子油和淀粉酶，味道辛辣，能達(dá)到健胃消食的效果。蘿卜頂部至3~5厘米處水分較少，質(zhì)地堅硬，特別適合做湯，也可與羊肉搭配食用。

少吃蘿卜的人有哪些？

1、氣虛腹瀉的人

氣虛分為腎氣虛證、心氣虛證和肺氣虛證。如果你吃太多白蘿卜，它會加重你的病情。由于蘿卜是涼的，有益氣的作用，氣虛患者吃太多蘿卜會消耗氣體并散發(fā)氣體。

2、氣管不好的人

蘿卜有下氣消滯的作用。脾胃虛弱、無積滯的人盡量不要吃白蘿卜，否則會使脾胃虛弱更加嚴(yán)重。此外，蘿卜很冷，不適合痰白、痰薄的人。支氣管哮喘和慢性支氣管炎患者病程長，脾腎虛弱。吃太多白蘿卜會增加他們的癥狀。

3、服用中藥的人

服用中藥的人盡量不要吃白蘿卜，因為白蘿卜會使中藥被身體迅速消化，加快新陳代謝，影響藥物療效。此外，胃潰瘍、脾胃虛寒和慢性胃炎患者不能吃白蘿卜。

溫馨提示

適當(dāng)食用蘿卜可以增強(qiáng)免疫力，抑制癌細(xì)胞的生長，具有抗癌和抗癌作用。但并不是所有人都適合吃白蘿卜，如脾胃虛寒、陽盛偏寒體質(zhì)的人少吃，以免加重癥狀。更值得提醒的是，生蘿卜不能和人參一起吃。人參可以補(bǔ)充氣體，但生蘿卜會破壞氣體，使療效相反，根本沒有一定的補(bǔ)充作用。