老年人便秘是指排便次數(shù)減少，同時排便困難，糞便干燥。便秘是老年人常見的癥狀，約1/3的老年人便秘，原因有年齡增長、不良生活習慣、精神心理因素和病變等，嚴重影響老年人的生活質(zhì)量。

1:設定飲水計劃。水分可以使大腸內(nèi)的纖維膨脹，制造足夠的排便量，使排便變軟?？诳是安灰人_灣臺安醫(yī)院鄭婷方營養(yǎng)師強調(diào)，每小時喝一杯水，小時喝一杯水，一天可以攝取1500~2000cc。

2:揮手，快走。健康狀況良好的情況下，喝水后半小時外出，輕微運動幫助水分在體內(nèi)游走，加快胃腸蠕動。如果外出散步不方便，至少要站起來，揮手10分鐘，同樣能達到運動效果。

3:切碎食物烹飪。臺北營養(yǎng)專家章樂綺認為，為了避免大塊和油炸的食物，盡量切碎食材烹飪。臺大營養(yǎng)部主任鄭金寶建議切蔬菜，做餃子和蒸包，不僅水分留在餃子里，蔬菜纖維也容易吸收，加入肉末，營養(yǎng)平衡。

4:果汁不濾渣。營養(yǎng)師建議，盡量按季節(jié)吃水果，用果汁機做綜合果汁，和水果渣一起吃，不僅可以吃纖維，還可以補充維生素c。但是，她也注意到，一天吃兩個水果，每個水果拳頭大，分量充足。否則，水果的甜度很高，不小心吃了很多糖，反而可能會增加身體的負擔。

5:每餐一盤蔬菜。長期研究飲食營養(yǎng)的專家歐陽英建議，每頓飯至少吃一盤蔬菜的量，有效幫助排便。煮好后放入果汁機變成泥狀，或者簡單地用白水蒸是很好的吃法。便秘的老人不要吃太多豆類，容易膨脹。

六：避免燥熱飲食。臺北市立聯(lián)合醫(yī)院和平院區(qū)營養(yǎng)師許云卿指出，便秘時盡量避免刺激性強、或中醫(yī)認為較“上火”的食物，否則會引發(fā)燥熱，更難排便。例如煎、炸、熏、烤的食物、辣椒等刺激性強的東西。

7:避免刺激性腹瀉。如果排便真的很困難，或者臥床不起，可以施用少量腹瀉劑加速排便。不過老人體質(zhì)較為虛弱，應留意服用瀉劑后的生理反應。盡量避免使用刺激性較強或容易造成依賴性的瀉劑。

除了以上方法之外，介紹4款飲食療法~

紅薯粥

材料：紅薯150克，白米適量。

做法：將紅薯洗凈去皮，切成小塊狀后，與白米加水共同煮成粥。每日2次，作早或晚餐食用。

紅薯糖飲料

材料:紅薯200克，棗30克。

做法:首先洗紅薯，削去外皮，切碎，和棗一起放入鍋中，加水500毫升左右，用旺火煮至200毫升時，加入蜂蜜和均勻，用文火煎10分鐘，冷后服用。

芝麻粥

材料:黑芝麻10克，粳米250克，蜂蜜適量。

做法:首先炒黑芝麻等待。將粳米加入適量的清水放入鍋中煮粥，煮至8成熟時加入炒好的黑芝麻和蜂蜜，攪拌均勻后再煮。這粥每天早晚可以吃一次。

百合湯

材料:百合250克，蜂蜜適量。

做法:將百合中加入適量的清水煮成糊狀，加入蜂蜜混合即可。這湯每天可以吃一次。