冬天的天氣變了，到了人們滋養(yǎng)的最佳季節(jié)。俗話說，今年冬令補充，明年如虎，冬天寒冷，人體需要通過補充食物來提高防寒能力，滋養(yǎng)身體有助于緩和疾病，哪些菜適合冬季滋養(yǎng)，以下是專家適合冬季補充的菜

火大蜂蜜銀耳蒸百合

嘴巴干燥、聲音沙啞、便秘、便干……很多人冬天都會出現(xiàn)著火的癥狀，這主要是因為陰虛。另外，陰虛還表現(xiàn)為手腳心發(fā)熱，特別是夜間熱、腰酸盜汗等。

最佳料理:銀耳。銀耳被稱為“平民的燕窩”。既有補脾開胃的效果，又有益氣清腸的作用，滋陰潤肺。

最佳水果:悉尼。悉尼味甘性寒，含蘋果酸、檸檬酸、b族維生素、維生素c等，具有生津潤燥、清熱化痰的效果。梨可以生吃，也可以蒸，還可以做湯和湯。此外，獼猴桃、蘋果等也有助于補陰。

最佳肉:鴨肉。鴨肉性寒，味甘，可大補虛勞，滋五臟陰，清虛勞熱，補血行水，養(yǎng)胃生津。鴨肉與海帶燉湯，可以軟化血管；與竹筍燉湯，可以緩解痔瘡便秘。另外，鵝肉、鱉、龜?shù)纫埠苓m合陰虛者食用。

最好喝菊花茶。菊花茶味甘苦，性微寒，具有避風(fēng)避熱、清肝明目、清熱解毒的功效。如果想增加減肥降脂的功效，可在菊花茶中加入幾片山楂，功效更好。除了菊花茶，綠茶和蜂蜜水也是陰虛者的極佳飲品。

推薦食療：蜂蜜銀耳蒸百合。將百合120克、蜂蜜30克、銀耳30克拌和均勻，蒸到熟軟即可食用。此菜滋味甘甜、清心潤肺，適合陰虛者食用。

怕冷韭菜炒核桃仁

怕冷是冬天最痛苦的事情。其實，怕冷主要是因為陽虛。另外，陽虛的人有腰膝冷痛、四肢冷、尿頻、大便稀、陽痿早泄等癥狀。冬天是陽虛者補充的最佳時期。

最佳菜：韭菜。韭菜又名起陽草，味甘、性溫，能補腎助陽，溫中開胃，降逆氣，散淤等。韭菜用來炒食或做餡都很適宜。

最佳水果:核桃。核桃味甘，性溫，補腎助陽，補肺，潤腸通便。含有豐富的脂肪酸、蛋白質(zhì)、鈣、磷、鐵等成分。生食、炒菜、煮粥、做湯都不錯。

最佳肉:羊肉。羊肉最適合冬天吃。有豐富的蛋白質(zhì)和脂肪，可以很好地被人體吸收。它具良好的溫?zé)嵫a陽作用，對一般風(fēng)寒咳嗽、腹部冷痛、體虛怕冷、腰膝酸軟、病后或產(chǎn)后身體虛弱等有治療和補益效果。另外，狗肉、鴿子肉等也不錯。

最好喝:枸杞紅茶。陽虛怕冷的人可以適當(dāng)?shù)睾燃t茶。因為綠茶有清熱降火的效果。如果想增加補陽的效果，可以在紅茶中加入枸杞、棗等。

推薦食療:韭菜炒核桃仁。將核桃仁炸至焦黃，加入韭菜、鹽，炒至熟，有補腎補陽的效果。

乏力 烏雞湯

乏力常常是氣虛的表現(xiàn)。虛弱的人經(jīng)常感到全身疲勞、疲勞、喘息、懶惰、飲食不好、大便溢出，容易感冒。

最佳菜：山藥?！侗静菥V目》說山藥可以益腎氣，健脾胃，止瀉，化痰唾液，潤皮。對脾胃虛弱、倦怠、食欲不振等有很好的食療效果。

最佳水果:桂圓。桂圓性溫甜，益心脾，補充血氣，對血氣不足引起的失眠、健忘、眩暈等癥狀有良好的食療效果。生吃、煮湯、煮粥都很好。

最佳肉：雞肉。味道甘甜，性微溫。溫中補脾，益氣養(yǎng)血，補腎益精，燉湯最好。

最佳飲料:桂圓棗茶。切開兩個棗，放入五六粒桂圓肉，用沸水沖開即可。

推薦食療:烏雞湯。烏骨雞洗凈血泡，放入鍋中，加入蔥、生姜等燉煮即可。有條件的話，可以加入黨參、當(dāng)歸、黃芪等補充的藥材。如果沒有烏骨雞，可以用柴雞代替。

貧血 紅糖大棗荷包蛋

面色蒼白、常常頭昏眼花、心悸失眠……這些都意味著你屬于血虛的人群。血虛的人，冬天吃什么好？

最佳料理:黑木耳。黑木耳養(yǎng)血駐顏，皮膚紅潤。除了木耳，芹菜、油菜等綠葉蔬菜也要適當(dāng)多吃。

最佳水果:棗。棗具有補充身體、養(yǎng)血安神等效果。用于煎水、煮湯、煮粥等。

最佳肉:鴨血。含有豐富的動物性血紅素鐵，對人體吸收非常有利。另外，豬血和動物肝臟等也很好。

最佳飲料:糖棗茶。將棗和茶放入鍋中，加入清水和糖煮至棗變軟即可。這種茶有助于補血，強健脾胃。

推薦食療:糖棗荷包蛋。鍋里加入適量的水，加入糖和棗煮2分鐘后，加入荷包蛋，用小火烹飪即可。有條件的話，加盟阿膠效果會更好。