成年人每日蛋白質(zhì)推薦攝入量為每公斤體重0.8-1.2克，具體需求與年齡、運(yùn)動(dòng)量及健康狀況相關(guān)。

1、基礎(chǔ)需求：

普通健康成人每日蛋白質(zhì)最低需求量為每公斤體重0.8克，60公斤體重者約需48克蛋白質(zhì)。蛋白質(zhì)不足會(huì)導(dǎo)致肌肉流失、免疫力下降，可通過(guò)雞蛋、牛奶、豆類等食物補(bǔ)充。計(jì)算每日飲食中肉類、豆制品、乳制品的總量可估算攝入值。

2、運(yùn)動(dòng)增?。?/h3>

力量訓(xùn)練人群需每公斤體重1.4-2克蛋白質(zhì)支持肌肉修復(fù)，70公斤健身者每日約需98-140克。乳清蛋白粉、雞胸肉、三文魚是高效來(lái)源，建議分5-6次攝入以提高吸收率，運(yùn)動(dòng)后30分鐘內(nèi)補(bǔ)充20-30克效果最佳。

3、老年群體：

50歲以上人群肌肉合成能力下降，每公斤體重需1-1.2克蛋白質(zhì)預(yù)防肌少癥。優(yōu)選易消化的魚肉、豆腐、希臘酸奶，每餐搭配20-30克蛋白質(zhì)。研究顯示均勻分配三餐蛋白質(zhì)比集中晚餐攝入更利于肌肉維持。

4、特殊狀態(tài)：

孕婦中期每日增加10克蛋白質(zhì)，哺乳期增加15克。術(shù)后恢復(fù)期患者需每公斤體重1.2-1.5克，可選擇蛋白粉、燉煮爛軟的牛肉羹、鱈魚粥等。慢性腎病患者需嚴(yán)格控制在每公斤體重0.6-0.8克。

5、過(guò)量風(fēng)險(xiǎn)：

長(zhǎng)期超每公斤體重2克可能加重腎臟負(fù)擔(dān)，出現(xiàn)鈣流失或脫水。高蛋白飲食需配合每日2000毫升飲水量，腎功能異常者需監(jiān)測(cè)尿蛋白指標(biāo)。動(dòng)物蛋白與植物蛋白按1：1比例搭配更利于健康。

蛋白質(zhì)攝入需結(jié)合個(gè)體情況動(dòng)態(tài)調(diào)整，普通人群可通過(guò)手掌測(cè)量法估算：每餐1掌心大小的肉類或2掌心大小的豆制品。搭配每日30分鐘有氧運(yùn)動(dòng)能提升蛋白質(zhì)利用率，乳糖不耐受者可選零乳糖蛋白粉或豆?jié){替代。烹飪時(shí)采用蒸煮方式減少營(yíng)養(yǎng)流失，避免高溫煎炸導(dǎo)致蛋白質(zhì)變性。定期進(jìn)行體成分檢測(cè)可精準(zhǔn)評(píng)估實(shí)際需求，特殊人群建議在營(yíng)養(yǎng)師指導(dǎo)下制定個(gè)性化方案。