葡萄干怎樣清洗?
關(guān)鍵詞：#葡萄
葡萄干清洗需去除表面灰塵和殘留物，方法包括流水沖洗、淀粉吸附、溫水浸泡、白醋殺菌、晾曬干燥。
1、流水沖洗：
將葡萄干放入細(xì)網(wǎng)篩中，用流動(dòng)的冷水反復(fù)沖洗30秒，水流壓力可沖走表面浮塵和雜質(zhì)。注意避免長(zhǎng)時(shí)間浸泡導(dǎo)致?tīng)I(yíng)養(yǎng)流失，沖洗后立即用廚房紙吸干水分。
2、淀粉吸附：
取一勺食用淀粉與葡萄干混合揉搓，淀粉顆粒能吸附褶皺中的細(xì)小污垢。靜置2分鐘后用清水漂凈，適合處理粘膩或存放較久的葡萄干。
3、溫水浸泡：
40℃左右溫水浸泡3分鐘，軟化表面附著的糖分結(jié)晶和灰塵。可加入少量食鹽幫助殺菌，每100克葡萄干用1克鹽，浸泡后需徹底瀝干。
4、白醋殺菌：
清水與白醋按10：1比例調(diào)配，浸泡葡萄干1分鐘能有效殺滅大腸桿菌等微生物。醋味揮發(fā)快不影響口感，特別適合直接食用的清洗需求。
5、晾曬干燥：
清洗后的葡萄干平鋪在竹篩上，置于通風(fēng)處陰干2小時(shí)。避免暴曬導(dǎo)致糖分析出，干燥后可冷藏保存15天或冷凍保存3個(gè)月。
葡萄干作為高纖維零食，每日建議攝入20-30克為宜。搭配原味酸奶可促進(jìn)鈣質(zhì)吸收，與燕麥同食能延緩血糖上升。儲(chǔ)存時(shí)注意密封防潮，開(kāi)封后盡量?jī)芍軆?nèi)食用完畢。運(yùn)動(dòng)前后適量食用可快速補(bǔ)充能量，但糖尿病患者需控制單次攝入量在10克以下。
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