孕期孕媽媽可以吃哪些堅果
孕期適量食用堅果可補充優(yōu)質脂肪與微量元素，推薦杏仁、核桃、腰果等5類堅果。
1、杏仁：
杏仁富含維生素E和葉酸，有助于胎兒神經發(fā)育。每日建議食用10-15粒，優(yōu)先選擇原味烘焙款。注意避免苦杏仁，其含有的氫氰酸可能引發(fā)中毒。搭配酸奶食用可提升鈣質吸收率。
2、核桃：
核桃含α-亞麻酸促進胎兒腦部發(fā)育，每日2-3顆為宜。外殼完整無霉斑的核桃更新鮮，冷藏保存可防止油脂氧化。妊娠高血壓孕婦需控制攝入量，避免加重血管負擔。
3、腰果：
腰果的鎂元素能緩解孕晚期腿抽筋，建議每周50克。選擇無鹽焗烤版本，避免鈉攝入過量。過敏體質孕婦首次食用應觀察是否出現皮疹等過敏反應。
4、榛子：
榛子含單不飽和脂肪酸調節(jié)血脂，適合血糖偏高的孕婦。去殼榛子仁每日20克足夠，可打碎加入燕麥粥。霉變的榛子會產生黃曲霉素，開封后需密封冷藏。
5、開心果：
開心果的膳食纖維預防孕期便秘，帶殼食用能控制進食速度。選擇自然開口品種，每天30粒左右。妊娠糖尿病患者應注意計算堅果熱量，替代部分主食攝入。
堅果作為加餐時搭配蘋果等水果更利于營養(yǎng)均衡，避免與高草酸蔬菜同食影響礦物質吸收。建議早餐后2小時或午睡后食用，采用分裝小袋控制單次攝入量。孕早期對氣味敏感者可選擇低溫烘焙的堅果粉，拌入粥品中減輕反胃癥狀。儲存時注意防潮防蟲，霉變堅果務必丟棄。對堅果過敏的孕婦可通過亞麻籽、奇亞籽等種子類食物替代補充必需脂肪酸。
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