胡蘿卜素是菠蘿的45倍，熱量比蘋(píng)果還低，這種水果現(xiàn)在吃正好
這種水果你可能經(jīng)常在沙拉里見(jiàn)到，卻不知道它是個(gè)隱藏的"營(yíng)養(yǎng)冠軍"！不僅胡蘿卜素含量吊打菠蘿45倍，熱量還比蘋(píng)果低1/3，現(xiàn)在吃正當(dāng)季。今天帶你重新認(rèn)識(shí)這個(gè)被低估的"營(yíng)養(yǎng)小金礦"。
一、營(yíng)養(yǎng)數(shù)據(jù)大揭秘
1、胡蘿卜素含量驚人
每100克含胡蘿卜素高達(dá)3600微克，是菠蘿的45倍（菠蘿約80微克）。這個(gè)量足夠滿(mǎn)足成人每日所需量的60%，對(duì)眼睛和皮膚特別好。
2、低卡路里優(yōu)勢(shì)突出
熱量?jī)H34大卡/100克，比蘋(píng)果（52大卡）低35%。吃200克也才相當(dāng)于半碗米飯的熱量，減肥人群可以放心吃。
3、維生素C含量不俗
雖然不及柑橘類(lèi)，但每100克含25mg維生素C，是蘋(píng)果的2倍多。搭配富含鐵的食物一起吃，能促進(jìn)鐵吸收。
二、3種創(chuàng)意吃法解鎖營(yíng)養(yǎng)
1、黃金搭檔吃法
切塊后拌入無(wú)糖酸奶，加少許奇亞籽。酸奶的脂肪能促進(jìn)胡蘿卜素吸收，奇亞籽增加飽腹感，適合當(dāng)減脂早餐。
2、清爽夏日飲品
與青檸、薄荷葉一起打成果汁，冷藏后飲用。酸甜清爽還能補(bǔ)充電解質(zhì)，運(yùn)動(dòng)后喝比功能飲料更健康。
3、創(chuàng)意小食做法
切片后蘸鷹嘴豆泥或希臘酸奶醬，撒上少許辣椒粉。高蛋白低脂的搭配，解饞又不會(huì)發(fā)胖。
三、2類(lèi)人吃前要注意
1、腎功能不全者
含鉀量較高（260mg/100g），腎功能異常者要控制攝入量，避免加重腎臟負(fù)擔(dān)。
2、腸胃敏感人群
生吃可能刺激腸胃，建議蒸軟或煮湯食用。搭配姜片或陳皮可以緩解不適感。
現(xiàn)在正是它最甜美的季節(jié)，水果攤上那些表皮光滑、顏色鮮艷的品質(zhì)最好。下次逛超市別錯(cuò)過(guò)這個(gè)"營(yíng)養(yǎng)小金礦"，換個(gè)新吃法，讓它成為你健康飲食的新寵！記住，營(yíng)養(yǎng)密度高的食物不需要吃很多，每天150-200克就能獲得可觀(guān)的營(yíng)養(yǎng)素。
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