食物過敏引起的身體不適主要表現(xiàn)為皮膚瘙癢、消化道癥狀、呼吸道癥狀、心血管系統(tǒng)反應(yīng)及過敏性休克五種典型表現(xiàn)。

1、皮膚瘙癢：

食物過敏最常見的反應(yīng)是皮膚癥狀，包括蕁麻疹（風(fēng)團樣皮疹）、濕疹樣紅斑或血管性水腫。這些癥狀通常出現(xiàn)在接觸過敏原后數(shù)分鐘至兩小時內(nèi)，瘙癢感明顯，可能伴隨局部灼熱感。皮膚癥狀多由組胺釋放導(dǎo)致毛細血管擴張引起，嚴重時可波及全身皮膚。

2、消化道癥狀：

過敏反應(yīng)可引發(fā)惡心嘔吐、腹痛腹瀉等消化道不適。部分患者會出現(xiàn)口腔過敏綜合征，表現(xiàn)為唇舌麻木腫脹。這些癥狀源于過敏原刺激胃腸道黏膜，導(dǎo)致平滑肌痙攣和黏液分泌異常。嬰幼兒可能出現(xiàn)拒食、哭鬧等非典型表現(xiàn)。

3、呼吸道癥狀：

過敏反應(yīng)累及呼吸道時，會出現(xiàn)鼻癢打噴嚏、喉頭水腫或哮喘發(fā)作。輕者表現(xiàn)為過敏性鼻炎癥狀，重者可發(fā)生支氣管痙攣導(dǎo)致呼吸困難。這類癥狀提示過敏反應(yīng)已影響呼吸系統(tǒng)，需警惕進展為嚴重過敏反應(yīng)的可能。

4、心血管反應(yīng)：

部分患者會出現(xiàn)心悸、血壓下降等循環(huán)系統(tǒng)癥狀。這是由于血管活性物質(zhì)大量釋放導(dǎo)致外周血管擴張，嚴重時可能引發(fā)心律失常。這類癥狀常伴隨皮膚潮紅、頭暈乏力等全身表現(xiàn)，提示系統(tǒng)性過敏反應(yīng)正在發(fā)生。

5、過敏性休克：

最嚴重的過敏反應(yīng)表現(xiàn)為過敏性休克，患者會出現(xiàn)意識模糊、脈搏微弱、血壓驟降等危及生命的癥狀。這種情況屬于醫(yī)療急癥，需立即使用腎上腺素搶救。過敏性休克通常在接觸過敏原后迅速發(fā)生，常見于堅果、海鮮等強致敏食物引發(fā)的超敏反應(yīng)。

對于食物過敏患者，日常需嚴格避免已知過敏原，閱讀食品標簽注意交叉污染風(fēng)險。建議隨身攜帶抗組胺藥物和腎上腺素自動注射筆，出現(xiàn)輕度癥狀時可立即服用氯雷他定等抗過敏藥物。保持飲食日記有助于識別潛在過敏原，過敏體質(zhì)者應(yīng)定期進行血清特異性IgE檢測。發(fā)生嚴重過敏反應(yīng)后需及時就醫(yī)，必要時進行脫敏治療。平時可適當(dāng)補充維生素C和益生菌，有助于調(diào)節(jié)免疫功能。