胃切除手術(shù)后的飲食宜忌有哪些 揭秘胃切除手術(shù)后飲食的3個禁忌

博禾醫(yī)生
胃切除手術(shù)后需避免堅硬粗糙食物、高糖高脂飲食及刺激性食物,適宜選擇細軟易消化、高蛋白低脂及營養(yǎng)均衡的飲食。胃切除術(shù)后飲食禁忌主要有避免過早進食固體食物、禁止過量攝入單糖、忌食辛辣刺激三類。
術(shù)后早期胃容量縮小且消化功能減弱,堅硬或粗纖維食物可能造成吻合口機械性損傷。建議從清流質(zhì)逐步過渡到半流質(zhì),術(shù)后2周內(nèi)以米湯、藕粉等低渣飲食為主,4周后可嘗試軟爛面條等半固體食物。過早食用堅果、芹菜等粗硬食物易引發(fā)腹脹腹痛。
胃部切除后食物快速進入腸道,大量單糖吸收可能引發(fā)傾倒綜合征。需嚴格控制蛋糕、蜂蜜等單純糖類攝入,碳水化合物應(yīng)以復合型為主如燕麥粥。每餐糖分不超過15克,進食后平臥20分鐘可減緩腸道蠕動速度。
手術(shù)創(chuàng)面未完全愈合時,辣椒、酒精等刺激性食物會加重黏膜炎癥反應(yīng)。術(shù)后3個月內(nèi)需完全避免烈酒、濃茶及腌制食品,烹調(diào)方式以蒸煮燉為主。胡椒、咖喱等調(diào)味料可能誘發(fā)反流性食管炎,建議6個月后逐步嘗試。
胃切除術(shù)后需建立少食多餐機制,每日5-6餐且單次進食不超過200毫升。蛋白質(zhì)優(yōu)先選擇魚肉、蛋羹等易吸收形式,搭配南瓜、胡蘿卜等富含β-胡蘿卜素的蔬菜有助于黏膜修復。鈣質(zhì)補充可選用低乳糖奶粉,鐵劑建議與維生素C同服提升吸收率。術(shù)后半年內(nèi)定期監(jiān)測血紅蛋白及前白蛋白指標,出現(xiàn)持續(xù)嘔吐或體重驟降需及時復查胃鏡。
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