消化性潰瘍病人有哪些飲食禁忌

博禾醫(yī)生
消化性潰瘍患者需避免刺激性食物,飲食禁忌主要包括辛辣食物、高脂食物、酸性食物、粗糙食物及酒精類飲品。
辣椒、芥末等辛辣調(diào)味品會(huì)直接刺激胃黏膜,促進(jìn)胃酸分泌,加重潰瘍面損傷。患者可能出現(xiàn)燒心、腹痛加劇等癥狀。建議選擇清淡烹飪方式,如蒸煮燉等。
油炸食品、肥肉等高脂肪食物會(huì)延緩胃排空,增加胃部負(fù)擔(dān)。脂肪分解產(chǎn)生的脂肪酸可能刺激胃竇部G細(xì)胞,導(dǎo)致胃酸分泌增多??筛挠玫椭橹破贰⑹萑獾葍?yōu)質(zhì)蛋白來(lái)源。
柑橘類水果、番茄及其制品含大量有機(jī)酸,會(huì)降低胃內(nèi)pH值。胃酸環(huán)境持續(xù)偏酸可能腐蝕潰瘍創(chuàng)面,影響愈合。建議選擇香蕉、蘋(píng)果等低酸水果補(bǔ)充維生素。
堅(jiān)果、粗糧等質(zhì)地堅(jiān)硬的食物可能機(jī)械性摩擦潰瘍部位。物理刺激會(huì)導(dǎo)致黏膜屏障進(jìn)一步受損,甚至引發(fā)出血。急性期應(yīng)選擇米粥、軟面條等易消化主食。
酒精可直接溶解胃黏膜表面的脂蛋白層,破壞保護(hù)屏障。乙醇代謝產(chǎn)生的乙醛還會(huì)抑制前列腺素合成,減弱黏膜修復(fù)能力。治療期間需嚴(yán)格戒酒,愈后可少量飲用低度酒。
消化性潰瘍患者日常需建立規(guī)律飲食習(xí)慣,每日5-6餐少量進(jìn)食減輕胃部負(fù)擔(dān)。食物溫度控制在40℃左右,過(guò)熱過(guò)冷均會(huì)刺激黏膜。優(yōu)質(zhì)蛋白如魚(yú)肉、蛋清可促進(jìn)組織修復(fù),建議每餐搭配100克。烹飪時(shí)使用橄欖油代替動(dòng)物油,避免采用煎炸方式。癥狀緩解期可逐步嘗試燕麥、小米等富含可溶性膳食纖維的谷物,有助于維持胃腸菌群平衡。餐后30分鐘保持直立位,睡前2小時(shí)禁食。合并出血時(shí)應(yīng)立即禁食并就醫(yī),恢復(fù)期從流質(zhì)飲食開(kāi)始過(guò)渡。
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