胰腺炎是胰腺組織的炎癥性疾病，分為急性和慢性兩種，嚴(yán)重程度和治療效果取決于類型及并發(fā)癥情況。急性胰腺炎可能危及生命，慢性胰腺炎則需長(zhǎng)期管理，但通過(guò)規(guī)范治療多數(shù)患者可控制病情。

1. 胰腺炎的發(fā)病機(jī)制復(fù)雜，常見(jiàn)病因包括膽結(jié)石阻塞胰管、長(zhǎng)期酗酒、高脂血癥等。膽結(jié)石引發(fā)的胰管梗阻導(dǎo)致胰酶異常激活，消化胰腺自身組織；酒精直接損傷胰腺細(xì)胞，同時(shí)干擾代謝；高甘油三酯血癥超過(guò)5.65mmol/L時(shí)易誘發(fā)急性炎癥。其他誘因還包括創(chuàng)傷、病毒感染（如腮腺炎病毒）及某些藥物副作用。

2. 急性胰腺炎典型表現(xiàn)為突發(fā)上腹劇痛、惡心嘔吐，疼痛向背部放射，伴隨發(fā)熱。重癥者可出現(xiàn)休克、多器官衰竭，死亡率達(dá)20%。慢性胰腺炎特征為反復(fù)腹痛、脂肪瀉及糖尿病，胰腺功能逐漸喪失。診斷需結(jié)合血淀粉酶檢測(cè)（急性期升高3倍以上）、CT顯示胰腺腫大或鈣化，以及糞便彈性蛋白酶測(cè)定。

3. 急性發(fā)作期治療包括禁食胃腸減壓、靜脈補(bǔ)液維持電解質(zhì)平衡，疼痛控制選用哌替啶或曲馬多。重癥患者需ICU監(jiān)護(hù)，必要時(shí)行內(nèi)鏡逆行胰膽管造影取石或壞死組織清除術(shù)。慢性期治療重點(diǎn)為胰酶替代（如得每通）、糖尿病管理，戒酒嚴(yán)格。飲食采用低脂高蛋白方案，每日脂肪攝入控制在20g以下，分6-8餐進(jìn)食。

4. 預(yù)防復(fù)發(fā)需針對(duì)性處理原發(fā)病，膽源性胰腺炎建議膽囊切除，酒精性需徹底戒酒。合并高脂血癥者服用非諾貝特降脂，定期監(jiān)測(cè)血脂水平。日常可補(bǔ)充中鏈甘油三酯（MCT）替代部分食用油，減輕胰腺負(fù)擔(dān)。急性發(fā)作后6個(gè)月內(nèi)避免油膩飲食，逐步恢復(fù)期可食用蒸魚(yú)、嫩豆腐等易消化蛋白。

胰腺炎是可防可控的疾病，急性發(fā)作及時(shí)就醫(yī)可顯著降低死亡率，慢性患者通過(guò)規(guī)范治療能維持基本生活質(zhì)量。關(guān)鍵在早期識(shí)別高危因素，膽結(jié)石患者盡早干預(yù)，酒精攝入量男性每日不超過(guò)25g、女性15g。出現(xiàn)持續(xù)上腹痛伴嘔吐應(yīng)立即就診，避免延誤最佳治療時(shí)機(jī)。