肺炎患者需遵循高蛋白易消化、充足水分、清淡少刺激、分餐制四個(gè)飲食原則。合理飲食可減輕肺部負(fù)擔(dān)，促進(jìn)炎癥恢復(fù)。

每日攝入60-80克優(yōu)質(zhì)蛋白，優(yōu)先選擇魚肉、蛋清、豆腐等低脂易吸收食材。蛋白質(zhì)是修復(fù)肺泡上皮細(xì)胞的重要原料，但需避免油炸、紅燒等重油烹調(diào)方式，以免加重消化負(fù)擔(dān)。急性期可將肉類攪碎制成肉糜粥或羹湯。

保持每日2000-2500毫升飲水量，選擇溫開水、梨湯、馬蹄汁等潤肺飲品。充足液體攝入能稀釋呼吸道分泌物，緩解咳嗽癥狀。發(fā)熱期間可適當(dāng)增加至3000毫升，分次少量飲用，避免一次性大量飲水引發(fā)胸悶。

禁用辣椒、生蒜、芥末等刺激性調(diào)味品，烹調(diào)方式以蒸煮燉為主。呼吸道黏膜在炎癥期間更為敏感，辛辣食物可能誘發(fā)劇烈咳嗽。蔥姜等溫和香料可少量使用，有助發(fā)散表邪，但需避免熗鍋爆炒產(chǎn)生的油煙刺激。

采用少量多餐模式，每日5-6餐，單次食量控制在平日2/3。肺炎患者常伴食欲減退與呼吸困難，分次進(jìn)食能保證營養(yǎng)攝入，避免飽脹壓迫膈肌影響呼吸。夜間咳嗽明顯者可睡前2小時(shí)飲用蜂蜜百合羹，既潤肺又避免反流。

恢復(fù)期可逐步增加銀耳、山藥、蓮子等白色食材，中醫(yī)認(rèn)為白色入肺經(jīng)。適當(dāng)補(bǔ)充含維生素A的南瓜、胡蘿卜有助于呼吸道黏膜修復(fù)。忌食生冷海鮮、肥膩肉湯等易生痰濕的食物，痰多者可用陳皮代茶飲。若出現(xiàn)明顯進(jìn)食困難或體重持續(xù)下降，需及時(shí)就醫(yī)評(píng)估營養(yǎng)支持方案。保持餐后30分鐘半臥位，有助于食物消化與肺部分泌物引流。