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辣椒再次成為關(guān)注中心！研究發(fā)現(xiàn)：常吃辣椒，身體會收獲6大好處

科普小醫(yī)森

發(fā)布于 2025-08-30 13:16 165次瀏覽

關(guān)鍵詞：辣椒

辣椒這種讓人又愛又怕的小東西，最近又在健康圈火了一把！每次吃火鍋時被辣得直冒汗，卻還是停不下筷子，你有沒有想過為什么身體會對辣椒如此著迷？原來這種“自虐式”的快感背后，藏著不少健康驚喜。

一、辣椒帶來的6個意外好處

1、天然止痛藥效果

辣椒素能刺激神經(jīng)末梢釋放內(nèi)啡肽，這種物質(zhì)堪稱人體自產(chǎn)的止痛藥。吃辣后產(chǎn)生的輕微灼燒感，反而能轉(zhuǎn)移身體對其他疼痛的感知。適量吃辣對緩解肌肉酸痛、關(guān)節(jié)不適都有幫助。

2、加速新陳代謝

吃辣時臉紅心跳、微微出汗的反應，其實是代謝率提升的表現(xiàn)。辣椒素能促進腎上腺素分泌，讓靜止代謝率提高約20%，這種效果能持續(xù)近半小時。這也是為什么辣味食譜常被列入減肥菜單。

3、心血管保護傘

辣椒有助于保持血管彈性，促進血液循環(huán)。其中的活性成分能幫助降低低密度脂蛋白膽固醇，同時提升高密度脂蛋白水平。每周吃3-4次辣椒的人，心血管疾病風險明顯降低。

4、腸道菌群調(diào)節(jié)師

適量辣椒素就像給腸道益生菌投喂營養(yǎng)劑。它能抑制有害菌生長，同時促進雙歧桿菌等有益菌繁殖。這種微生態(tài)調(diào)節(jié)作用，對改善便秘、增強免疫力都有幫助。

5、情緒提升小能手

吃辣時大腦釋放的內(nèi)啡肽不僅能止痛，還能帶來愉悅感。這就是為什么壓力大時很多人會想吃辣，其實是在進行自然的情緒調(diào)節(jié)。適度吃辣對緩解輕度焦慮有一定幫助。

6、抗氧化高手

辣椒富含維生素C、胡蘿卜素等抗氧化物質(zhì)。特別是紅辣椒中的辣椒紅素，抗氧化能力是維生素E的16倍。這些成分能幫助對抗自由基，延緩細胞老化。

二、吃辣的正確打開方式

1、循序漸進培養(yǎng)耐受度

從不吃辣的人突然大量食用可能引發(fā)腸胃不適。建議從微辣開始，每周增加一點辣度，給消化系統(tǒng)適應時間。

2、搭配解辣食物更健康

吃辣時配些牛奶、豆制品等富含酪蛋白的食物，能中和辣椒素刺激。米飯、饅頭等主食也能形成保護膜，減少對胃黏膜的直接刺激。

3、這些時候要忌口

空腹、熬夜后、感冒發(fā)燒期間最好少吃辣。有口腔潰瘍、痔瘡發(fā)作時也要暫停，避免加重癥狀。

4、挑選新鮮辣椒有講究

顏色鮮艷、表皮光滑緊繃的更新鮮。干辣椒要選完整無霉斑的，聞起來有自然香氣而不是刺鼻的辛辣味。

三、特殊人群吃辣指南

1、胃病患者要謹慎

胃炎、胃潰瘍患者吃辣可能加重病情。實在想吃可以選甜椒等不辣的品種，或者把辣椒籽去除后再烹飪。

2、孕期適量無妨

除非醫(yī)生特別叮囑，孕婦適量吃辣是安全的。但要注意可能加重孕吐反應，建議根據(jù)自身情況調(diào)整。

3、服藥期間需注意

服用抗凝藥物或某些降壓藥的人群，最好咨詢醫(yī)生后再決定吃辣量。辣椒可能影響部分藥物代謝。

下次被辣得直吸氣時，想想這些健康福利也許能堅持多吃幾口。記住關(guān)鍵是要量力而行，找到讓自己舒服的辣度。畢竟吃得健康，才能讓這份火辣的愛持續(xù)更久。

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