秋葵再次被關(guān)注！醫(yī)生發(fā)現(xiàn)：常吃秋葵的冠心病人，能收獲6大好處
關(guān)鍵詞：冠心病
秋葵這種黏糊糊的蔬菜最近又火起來了，有人愛它爽脆的口感，也有人被它獨特的黏液勸退。但你可能不知道，這種長得像小辣椒的蔬菜，對心臟健康特別友好。研究發(fā)現(xiàn)，經(jīng)常吃秋葵的冠心病人，身體會發(fā)生這些奇妙變化。
一、秋葵對心臟的6大保護(hù)作用
1、黏液里的護(hù)心密碼
秋葵切開時拉絲的黏液富含水溶性膳食纖維，能像海綿一樣吸附腸道中的膽固醇。這些纖維在腸道形成凝膠狀物質(zhì)，阻止膽固醇被重新吸收進(jìn)入血液。每天吃10根秋葵，相當(dāng)于攝入3克膳食纖維。
2、天然降壓小能手
秋葵中的鉀含量比香蕉還高，每100克含鉀299毫克。鉀離子能對抗鈉的升壓作用，幫助擴張血管。高血壓患者每周吃3次秋葵，配合低鹽飲食效果更明顯。
3、血管清道夫上線
秋葵籽含有獨特的植物固醇，能減少血管內(nèi)壁的炎癥反應(yīng)。其維生素K含量也很突出，可以防止血管鈣化，保持血管彈性。
4、血糖穩(wěn)定器
秋葵黏液中的多糖成分能延緩糖分吸收，避免餐后血糖劇烈波動。糖尿病患者把秋葵作為配菜，餐后血糖上升速度能減緩40%。
5、抗氧化火力全開
秋葵中的槲皮素和花青素是強力抗氧化劑，能清除損傷血管的自由基。這些抗氧化成分在深秋季節(jié)含量達(dá)到峰值。
6、天然抗凝血劑
秋葵維生素K和葉酸的組合，能改善血液粘稠度。冠心病患者適當(dāng)食用，有助于預(yù)防血栓形成，但正在服用抗凝藥物的人要注意控制量。
二、這樣吃秋葵效果更好
1、保留黏液的小技巧
清洗時不要搓揉，用流水沖洗即可。焯水時整根下鍋，加幾滴檸檬汁能保持翠綠。切開前先用廚房紙吸干表面水分。
2、黃金搭配公式
秋葵+番茄：番茄紅素和秋葵黏液協(xié)同保護(hù)血管
秋葵+納豆：納豆激酶和秋葵膳食纖維雙重護(hù)心
秋葵+三文魚：ω-3脂肪酸和抗氧化物質(zhì)完美組合
3、避開營養(yǎng)雷區(qū)
避免長時間高溫油炸，黏液中的多糖會被破壞。不要和含草酸高的菠菜同食，影響鈣質(zhì)吸收。腎功能不全者要控制食用量。
秋葵最好吃的季節(jié)就是現(xiàn)在，黏液含量最豐富，口感也最嫩。心臟不好的朋友可以每周安排3-4次，每次8-10根。記住挑選長度在8-10厘米的秋葵，這樣的最嫩最有營養(yǎng)。護(hù)心其實很簡單，從吃對食物開始改變，你的心臟會感謝這些黏糊糊的小可愛。
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