臉上無(wú)斑、滿頭黑發(fā)，兩天吃一次，降血壓、穩(wěn)血糖，黑豆了解一下
關(guān)鍵詞：血壓
黑豆這種其貌不揚(yáng)的小東西，最近在養(yǎng)生圈悄悄走紅。有人說(shuō)它是“豆中之王”，有人夸它能“返老還童”，到底有沒有這么神.奇？今天咱們就來(lái)扒一扒這顆黑色小豆子的真實(shí)本領(lǐng)。
一、黑豆的營(yíng)養(yǎng)密碼
1、蛋白質(zhì)含量碾壓黃豆
每100克黑豆含蛋白質(zhì)36克，比黃豆高出20%，是名副其實(shí)的植物蛋白之王。特別適合素食者和健身人群補(bǔ)充蛋白質(zhì)。
2、花青素含量驚人
黑豆皮中的花青素含量是藍(lán)莓的3倍，這種強(qiáng)效抗氧化劑能有效對(duì)抗自由基，延緩皮膚老化。這就是為什么常說(shuō)吃黑豆能“臉上無(wú)斑”。
3、微量元素陣容豪華
富含鋅、硒、鎂等微量元素，其中鋅含量是大豆的4倍，對(duì)維持頭發(fā)黑色素合成很有幫助。
二、黑豆的養(yǎng)生功效
1、調(diào)節(jié)血壓有門道
黑豆中的鉀元素能促進(jìn)鈉鹽排泄，鎂元素可以放松血管平滑肌。研究發(fā)現(xiàn)，每周吃3次黑豆的人，血壓平均下降5-8mmHg。
2、平穩(wěn)血糖不是夢(mèng)
黑豆的膳食纖維含量高達(dá)15%，能延緩糖分吸收。其特有的鉻元素還能增強(qiáng)胰島素敏感性，對(duì)控糖很有幫助。
3、護(hù)發(fā)養(yǎng)顏有實(shí)錘
豐富的B族維生素和銅元素能促進(jìn)黑色素合成，搭配花青素的抗氧化作用，確實(shí)對(duì)維持發(fā)色有幫助。
三、黑豆的正確吃法
1、最佳食用頻率
建議每周3-4次，每次30-50克為宜。過(guò)量可能引起脹氣等不適。
2、推薦搭配組合
與糙米同煮可提高蛋白質(zhì)利用率；搭配紅棗能增強(qiáng)補(bǔ)血效果；和核桃一起打豆?jié){營(yíng)養(yǎng)更全面。
3、需要避開的誤區(qū)
發(fā)芽黑豆?fàn)I養(yǎng)會(huì)流失；油炸做法破壞活性成分；腎功能不全者要控制攝入量。
四、簡(jiǎn)易黑豆食譜
1、養(yǎng)生黑豆粥
提前浸泡的黑豆50克，搭配小米30克，慢火熬煮1小時(shí)。適合作為早餐食用。
2、醋泡黑豆
煮熟的黑豆用米醋浸泡3天，每天吃10粒左右。注意胃酸過(guò)多者慎用。
3、黑豆芝麻糊
炒熟的黑豆和黑芝麻按2：1比例研磨，加適量蜂蜜調(diào)味。既養(yǎng)發(fā)又美味。
黑豆雖好，但別指望吃幾次就能立竿見影。養(yǎng)生是個(gè)循序漸進(jìn)的過(guò)程，關(guān)鍵是要養(yǎng)成長(zhǎng)期食用的習(xí)慣?，F(xiàn)在就去廚房抓把黑豆泡上吧，明天就能開始你的黑豆養(yǎng)生之旅啦！