戒掉炒花生后，血脂還能降正常嗎？建議：戒花生別超這歲數(shù)
關(guān)鍵詞：
花生這種"國民零食"，抓一把能嘮半天嗑，配小酒更是絕妙?？审w檢報告上的血脂箭頭一出來，很多人立馬把花生打入了冷宮。但你知道嗎？花生其實是個"雙面嬌娃"，關(guān)鍵看你會不會吃。
一、花生與血脂的愛恨情仇
1、花生里的不飽和脂肪酸
每100克花生含約25克優(yōu)質(zhì)脂肪，其中單不飽和脂肪酸占一半以上。這類脂肪酸能幫助降低壞膽固醇，對血管其實有保護(hù)作用。地中海飲食推薦每天吃一把堅果，指的就是這類好脂肪。
2、被忽略的植物固醇
花生皮里藏著寶貴的植物固醇，這種物質(zhì)能和膽固醇競爭吸收通道。有研究顯示，每天攝入2克植物固醇，可使壞膽固醇降低10%。所以吃花生別急著搓掉那層紅衣。
3、高熱量的另一面
30粒花生≈1碗米飯的熱量，這才是真正要警惕的。很多人戒了炒花生卻猛嗑瓜子，結(jié)果熱量攝入反而更高?？刂瓶偭勘韧耆鋽喔匾?。
二、這樣吃花生不升血脂
1、優(yōu)選鮮花生或水煮
新鮮花生含水量高，同等重量下熱量更低。水煮做法比油炸減少約40%的脂肪吸收，還能保留更多維生素B族。煮時加片香葉、兩顆八角，別有風(fēng)味。
2、把握黃金時間
上午10點或下午4點當(dāng)間食最佳，這時代謝活躍不易囤積脂肪。睡前3小時堅決不碰，夜間代謝慢容易轉(zhuǎn)化成甘油三酯。
3、搭配纖維素食物
和芹菜、胡蘿卜條一起吃，膳食纖維能包裹部分脂肪直接排出。用生菜葉卷著花生仁吃，既解饞又控量。
三、這些人確實要少吃
1、膽囊炎患者
花生需要膽汁幫助消化，膽囊功能差的人可能誘發(fā)疼痛。這類人群想吃的話，最好選擇花生醬（去除了部分脂肪）。
2、痛風(fēng)發(fā)作期
花生屬于中嘌呤食物，急性發(fā)作期要嚴(yán)格控制。緩解期每天不超過15粒為宜，同時要多喝水促進(jìn)代謝。
3、3歲以下幼兒
幼兒消化系統(tǒng)不完善，整粒花生有窒息風(fēng)險。可以少量嘗試花生醬，但要注意觀察是否過敏。
血脂異常人群重點要控制的是肥肉、動物內(nèi)臟和精制糖，完全戒花生并非必要。記住每天20-25粒（約15克）是安全線，這個量既能滿足口欲，又不會造成負(fù)擔(dān)。下次看電視時，不妨把炒花生換成煮花生，享受美味的同時也能守護(hù)血管健康。