心臟最?lèi)?ài)的瓜，有助于抗衰老，硒是洋蔥的20倍！太適合現(xiàn)在吃了！
關(guān)鍵詞：心臟
夏天最解暑的瓜果攤上，藏著一位低調(diào)的"護(hù)心高手"！它不像西瓜那么甜膩，沒(méi)有哈密瓜那么高調(diào)，卻默默富含著驚人的營(yíng)養(yǎng)——硒含量是洋蔥的20倍，維生素E比獼猴桃還高。更神.奇的是，這個(gè)看似普通的瓜類(lèi)，居然對(duì)心臟特別友好！
一、揭開(kāi)"護(hù)心瓜"的神秘面紗
1、營(yíng)養(yǎng)密度超乎想象
每100克含硒量高達(dá)2.3微克，是洋蔥的20倍。這種強(qiáng)抗氧化劑能保護(hù)心肌細(xì)胞，延緩血管老化。同時(shí)富含的鉀元素能調(diào)節(jié)血壓，減輕心臟負(fù)擔(dān)。
2、獨(dú)特成分的雙重保護(hù)
瓜瓤中特有的葫蘆素C具有抗炎作用，能降低動(dòng)脈硬化風(fēng)險(xiǎn)。籽粒含有的亞油酸和油酸，比例接近橄欖油，對(duì)血脂調(diào)節(jié)大有裨益。
二、三種最養(yǎng)心的吃法
1、清蒸保留原味
切塊后與少量蒜末同蒸，最后淋上亞麻籽油。這種做法能最大限度保留硒元素，蒜素還能促進(jìn)營(yíng)養(yǎng)吸收。
2、涼拌激活營(yíng)養(yǎng)
切絲后與紫甘藍(lán)、甜椒搭配，用檸檬汁和初榨橄欖油調(diào)味。酸性環(huán)境能讓硒的利用率提升30%，色彩搭配也更有食欲。
3、燉湯溫和滋補(bǔ)
與雞胸肉、香菇同燉，最后撒上枸杞。慢火燉煮釋放出的氨基酸，與瓜中的營(yíng)養(yǎng)成分形成更易吸收的組合。
三、特別提醒要注意
1、脾胃虛寒者要適量
性微寒，體質(zhì)偏寒的人可以加姜片烹調(diào)，或選擇燉煮的烹飪方式。
2、最佳食用時(shí)段
建議在上午9-11點(diǎn)或下午3-5點(diǎn)食用，這時(shí)候人體對(duì)硒的吸收率最高。
3、挑選有訣竅
選擇表皮光滑、掂起來(lái)沉甸甸的，瓜蒂處能聞到清香的更新鮮。切開(kāi)后籽粒飽滿(mǎn)、瓜瓤呈淡綠色的更營(yíng)養(yǎng)。
這個(gè)季節(jié)正是它最新鮮美味的時(shí)候，現(xiàn)在吃正當(dāng)季！下次逛菜市場(chǎng)，記得把這個(gè)低調(diào)的"心臟衛(wèi).士"帶回家。堅(jiān)持每周吃2-3次，你會(huì)感受到身體悄悄發(fā)生的變化——不僅僅是心臟更健康，連皮膚都會(huì)變得更透亮呢！