夜盲癥要如何食療？推薦8道菜式來調(diào)理，讓你晚上也能看清楚
關(guān)鍵詞：夜盲癥
夜盲癥讓人在光線昏暗時寸步難行，這種困擾其實(shí)可以通過日常飲食來改善。維生素A缺乏是導(dǎo)致夜盲的主要原因，而食物中藏著天然的"護(hù)眼營養(yǎng)素"。今天就分享8道家常菜，幫你把流失的視力慢慢吃回來。
1、胡蘿卜炒豬肝
豬肝切薄片用料酒腌制去腥，胡蘿卜切菱形片。熱鍋冷油爆香姜絲，先炒胡蘿卜至微軟，再大火快炒豬肝。臨出鍋前淋少許生抽，保留食材原味。
2、雞肝菠菜粥
雞肝焯水去血沫后切丁，與大米同煮至開花。最后加入焯過水的菠菜碎，撒少許白胡椒粉。每周吃2-3次，既補(bǔ)血又護(hù)眼。
3、南瓜牛奶羹
老南瓜蒸熟壓泥，加牛奶小火熬煮。用料理機(jī)打至順滑，最后滴兩滴橄欖油促進(jìn)營養(yǎng)素吸收。香甜綿密的口感適合全家人。
4、紅薯葉炒雞蛋
嫩紅薯葉焯水后切段，與蛋液混合翻炒。紅薯葉的維生素A含量是胡蘿卜的3倍，這道快手菜特別適合上班族。
5、香煎三文魚
魚塊用海鹽和檸檬汁腌制10分鐘，中小火煎至兩面金黃。搭配焯水的西蘭花，補(bǔ)充葉黃素等護(hù)眼成分。
6、鱈魚豆腐湯
鱈魚切塊與嫩豆腐同煮，加入少許裙帶菜提鮮。鱈魚肝油中維生素A含量極高，湯品形式更易吸收。
7、奶酪焗彩椒
彩椒切圈填入奶酪碎，烤箱200度烤10分鐘。奶酪中的維生素A與彩椒的葉黃素形成護(hù)眼組合。
8、蛋黃拌豆腐
煮熟的雞蛋取蛋黃碾碎，與內(nèi)酯豆腐拌勻。加少許芝麻油和蔥花，簡單又營養(yǎng)的補(bǔ)眼小菜。
需要特別注意：夜盲癥患者要避免長期吃素，動物性食物中的視黃醇吸收率是植物性食物的6倍。如果癥狀持續(xù)加重，還是要及時就醫(yī)檢查。這些菜譜可以輪換著吃，堅(jiān)持3個月左右，你會感覺在昏暗環(huán)境中的適應(yīng)能力明顯改善。記住，護(hù)眼是個循序漸進(jìn)的過程，就像相機(jī)鏡頭需要慢慢對焦一樣，我們的眼睛也需要耐心調(diào)理。