高血壓患者不能吃面食？醫(yī)生提醒：這4種面食，吃多血壓控制不住
關(guān)鍵詞：高血壓
面食愛(ài)好者們注意了！每天早餐的饅頭、午餐的面條、晚餐的餃子，這些看似平常的主食，可能正在悄悄影響你的血壓值。但別急著把面食拉進(jìn)黑名單，關(guān)鍵在于怎么選、怎么吃。
一、這4類面食確實(shí)要當(dāng)心
1、精制白面制品
白饅頭、白面條這類精加工面食，升糖指數(shù)高達(dá)88，比蔗糖還厲害。血糖快速波動(dòng)會(huì)刺激血管收縮，間接導(dǎo)致血壓升高。建議替換成全麥面粉或雜糧面粉，升糖指數(shù)能降到50以下。
2、高鈉面點(diǎn)
像方便面、掛面這類加工食品，每100克含鈉量普遍超過(guò)1000毫克。一包方便面的鈉含量就接近全天推薦攝入量，過(guò)多的鈉會(huì)打破體內(nèi)電解質(zhì)平衡，直接升高血壓。
3、油炸面食
油條、麻花等經(jīng)過(guò)高溫油炸，不僅產(chǎn)生反式脂肪酸，還會(huì)破壞面粉中的B族維生素。這些變化都會(huì)加重血管內(nèi)皮損傷，讓血壓控制變得更困難。
4、重口味澆頭
牛肉面、炸醬面雖然面條本身沒(méi)問(wèn)題，但濃油赤醬的澆頭才是隱形殺手。一份紅燒牛肉面的油脂含量可能超過(guò)30克，相當(dāng)于6茶匙油。
二、聰明吃面食的3個(gè)技巧
1、控制總分量
每餐面食不超過(guò)自己拳頭大小，大約50-80克干面粉的量?？梢杂檬卟讼葔|底，比如先吃半碗涼拌菠菜再吃面條。
2、學(xué)會(huì)搭配蛋白質(zhì)
煮面條時(shí)加個(gè)雞蛋，或者配份豆腐，蛋白質(zhì)能延緩碳水吸收。有研究顯示，這樣搭配能使餐后血糖峰值降低30%。
3、改變進(jìn)食順序
先喝湯再吃菜最后吃面，這個(gè)順序能讓血糖上升更平緩。湯選擇紫菜蛋花湯這類清淡的，避免高脂高鹽的面湯。
三、更適合高血壓患者的面食選擇
1、莜麥面條：富含β-葡聚糖，有助于降低血液粘稠度。
2、綠豆雜糧面：鉀含量是普通面條的3倍，幫助排鈉。
3、山藥面條：黏液蛋白能保護(hù)血管內(nèi)皮。
4、黑全麥饅頭：膳食纖維含量比白饅頭高5倍。
記住完全戒掉面食沒(méi)必要，關(guān)鍵是要會(huì)挑會(huì)吃。下次買面條時(shí)記得看營(yíng)養(yǎng)成分表，選擇鈉含量每100克低于120毫克的產(chǎn)品。慢慢調(diào)整飲食習(xí)慣，你會(huì)發(fā)現(xiàn)血壓控制其實(shí)沒(méi)那么難。