洋蔥立大功？醫(yī)生多次提醒：老人若是常吃洋蔥，4個(gè)好處不請(qǐng)自來(lái)
關(guān)鍵詞：老人
洋蔥這種廚房?？?，最近在養(yǎng)生圈悄悄走紅。別看它總讓人流淚，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值卻讓人眼前一亮。特別是對(duì)中老年朋友來(lái)說(shuō)，經(jīng)常適量食用洋蔥，身體可能會(huì)收獲意想不到的驚喜。
一、洋蔥的四大健康益處
1、血管的清道夫
洋蔥含有豐富的硫化物和槲皮素，這些成分能幫助降低血液黏稠度。每天吃半個(gè)中等大小的洋蔥，堅(jiān)持一段時(shí)間，可能會(huì)發(fā)現(xiàn)血壓更穩(wěn)定了。注意生吃效果更好，但胃腸敏感者可以煮熟食用。
2、血糖調(diào)節(jié)小能手
洋蔥中的鉻元素能提高胰島素敏感性。研究發(fā)現(xiàn)，紫皮洋蔥的降糖效果更顯著。糖友可以在餐前吃幾片生洋蔥，或者用洋蔥泡醋當(dāng)開胃小菜。
3、骨骼健康守護(hù)者
洋蔥特有的GPCS物質(zhì)能抑制破骨細(xì)胞活性。中老年人每周吃3-4次洋蔥，對(duì)預(yù)防骨質(zhì)疏松有幫助。搭配富含鈣質(zhì)的食物效果更佳，比如洋蔥炒雞蛋就是不錯(cuò)的組合。
4、免疫力增強(qiáng)劑
洋蔥富含的硒元素和維生素C是天然的抗氧化劑。換季時(shí)適當(dāng)多吃些洋蔥，能幫助身體抵御感冒侵襲。將洋蔥切碎煮水喝，對(duì)緩解初期感冒癥狀也有輔助效果。
二、這樣吃洋蔥更健康
1、不同顏色的營(yíng)養(yǎng)側(cè)重
紫皮洋蔥抗氧化物質(zhì)更豐富，適合涼拌；黃皮洋蔥甜度高，適合燉煮；白皮洋蔥水分足，適合快炒。根據(jù)烹飪方式選擇不同品種，能最大限度保留營(yíng)養(yǎng)。
2、減少刺激的小妙招
切洋蔥前冷藏15分鐘，或者邊切邊用冷水沖洗刀面，能有效減少催淚物質(zhì)揮發(fā)。腸胃不好的人可以先將切好的洋蔥晾置10分鐘，讓刺激性物質(zhì)部分揮發(fā)。
3、黃金搭配法則
洋蔥+肉類：促進(jìn)鐵吸收；洋蔥+木耳：清潔血管；洋蔥+番茄：增強(qiáng)抗氧化效果。避免與蜂蜜同食，可能引起腹脹不適。
洋蔥雖好，但別指望單靠它來(lái)解決所有健康問題。把它當(dāng)作均衡飲食的一部分，配合適度運(yùn)動(dòng)和規(guī)律作息，才能讓健康效益最大化。下次逛菜市場(chǎng)時(shí)，記得多買幾個(gè)洋蔥回家，讓這個(gè)樸素的食材為您的健康保駕護(hù)航。