6種糕點(diǎn)是胰腺殺手，長(zhǎng)期食用胰腺炎風(fēng)險(xiǎn)倍增！不論年紀(jì)都要少吃
關(guān)鍵詞：
香甜軟糯的糕點(diǎn)總讓人欲罷不能，但你可能不知道，有些糕點(diǎn)正在悄悄傷害你的胰腺。這個(gè)藏在胃后面的小器官，一旦鬧起脾氣來(lái)可比胃痛難受多了。今天就來(lái)扒一扒那些披著甜蜜外衣的“胰腺殺手”。
一、6種最傷胰腺的糕點(diǎn)
1、酥皮類點(diǎn)心
層層起酥的蛋黃酥、榴蓮酥看著誘人，但制作過(guò)程中需要大量豬油或黃油。這些飽和脂肪酸會(huì)刺激胰腺分泌更多消化酶，長(zhǎng)期過(guò)量容易誘發(fā)炎癥。
2、奶油蛋糕
植物奶油含有反式脂肪酸，動(dòng)物奶油則富含飽和脂肪。胰腺需要超負(fù)荷工作來(lái)分解這些脂肪，就像讓一個(gè)工人連續(xù)加班不休息。
3、糯米類甜點(diǎn)
湯圓、麻薯等糯米制品黏性大，與高糖餡料組合后，會(huì)造成血糖快速升高。胰腺不得不拼命分泌胰島素，這種過(guò)山車式的刺激最傷胰島細(xì)胞。
4、含糖酥餅
老婆餅、鳳梨酥等糕點(diǎn)糖油含量雙高。蔗糖分解后產(chǎn)生的游離脂肪酸，可能直接損傷胰腺細(xì)胞。研究發(fā)現(xiàn)這類糕點(diǎn)愛(ài)好者胰腺炎發(fā)病率是普通人的2-3倍。
5、油炸甜食
糖油混合物是胰腺最怕的“組合拳”，比如糖糕、油條包麻糍。高溫油炸產(chǎn)生的丙烯酰胺等物質(zhì)，還會(huì)加重胰腺的氧化應(yīng)激反應(yīng)。
6、代糖點(diǎn)心
別以為無(wú)糖就安全，某些代糖會(huì)擾亂腸道菌群，間接影響胰腺功能。特別是糖醇類代糖，過(guò)量可能引發(fā)腹脹、腹瀉等不適。
二、胰腺最愛(ài)的3種替代品
1、蒸制粗糧糕
用玉米面、小米面蒸制的發(fā)糕，添加紅棗或葡萄干增加天然甜味。粗糧中的膳食纖維能延緩糖分吸收，減輕胰腺負(fù)擔(dān)。
2、山藥紅棗糕
山藥中的黏液蛋白能保護(hù)消化道黏膜，搭配補(bǔ)血的紅棗，既滿足甜食欲望又養(yǎng)生?？梢赃m當(dāng)加些核桃仁增加香味。
3、葛根粉甜品
葛根粉富含黃酮類物質(zhì)，有助緩解胰腺炎癥。做成桂花葛根羹或者搭配水果丁，都是不錯(cuò)的下午茶選擇。
三、保護(hù)胰腺的日常守則
1、控制單次攝入量
即使吃上述危險(xiǎn)糕點(diǎn)，每次不超過(guò)50克，每月不超過(guò)2次。記住“淺嘗輒止”四個(gè)字。
2、搭配解膩食物
吃糕點(diǎn)時(shí)配無(wú)糖茶飲或檸檬水，其中的茶多酚和維生素C能幫助分解脂肪。
3、注意進(jìn)食時(shí)間
避免空腹或睡前3小時(shí)內(nèi)吃甜膩糕點(diǎn)，這兩個(gè)時(shí)段胰腺最脆弱。
4、定期體檢篩查
40歲以上建議每年做胰腺超聲檢查，有家族史的人群要更早開(kāi)始篩查。
那些藏在糕點(diǎn)房玻璃柜里的甜蜜誘惑，偶爾解饞無(wú)妨，但千萬(wàn)別讓它們成為日常零食。胰腺是個(gè)“吃苦耐勞”的器官，等它真疼起來(lái)可就晚了。從現(xiàn)在開(kāi)始，學(xué)著對(duì)過(guò)度加工的甜食說(shuō)“不”，你的胰腺會(huì)感謝這個(gè)明智的決定。