尿酸不超過這個值，不用太克制自己，吃點鴨肉或許對身體有好處
關(guān)鍵詞：尿酸
秋風(fēng)起，鴨肉肥！又到了品嘗鴨肉的最佳時節(jié)。不少朋友看著香噴噴的烤鴨、老鴨湯卻不敢下筷，生怕尿酸“爆表”。其實，尿酸值在正常范圍內(nèi)的朋友，適當(dāng)吃點鴨肉反而能收獲意想不到的好處。
一、尿酸安全值你知道嗎？
1、男性尿酸正常值
血尿酸水平應(yīng)低于420μmol/L（7mg/dL），超過這個數(shù)值就需要警惕了。
2、女性尿酸標(biāo)準(zhǔn)
女性標(biāo)準(zhǔn)稍低，要控制在360μmol/L（6mg/dL）以內(nèi)。
3、檢測注意事項
建議空腹8小時后抽血檢查，檢查前3天避免高嘌呤飲食，否則可能出現(xiàn)假性升高。
二、鴨肉其實是“中等嘌呤選手”
1、嘌呤含量對比
每100克鴨肉含嘌呤約138毫克，低于海鮮（普遍200-400mg）和動物內(nèi)臟（300-500mg）。
2、部位選擇有講究
鴨胸肉嘌呤含量最低，鴨肝、鴨腸等內(nèi)臟部位要盡量避免。
3、烹飪方式影響大
煮湯會使嘌呤溶于水，建議棄湯吃肉；烤制、紅燒等方式更適合尿酸偏高人群。
三、適量吃鴨肉的三大好處
1、優(yōu)質(zhì)蛋白來源
鴨肉蛋白質(zhì)含量高達(dá)15%，且富含人體必需的8種氨基酸，吸收利用率高。
2、B族維生素寶庫
特別是煙酸含量突出，有助于維持神經(jīng)系統(tǒng)健康和皮膚代謝。
3、不飽和脂肪酸豐富
鴨肉脂肪中單不飽和脂肪酸占比高，對心血管較為友好。
四、這樣吃鴨肉更健康
1、搭配去油膩食材
與蘿卜、冬瓜、海帶等同煮，既能解膩又能促進(jìn)尿酸排泄。
2、控制食用頻率
尿酸正常者每周不超過3次，每次攝入量控制在100-150克。
3、避開高嘌呤組合
不要與啤酒、香菇、紫菜等高嘌呤食物同時食用。
五、這些人要管住嘴
1、痛風(fēng)發(fā)作期患者
急性期要嚴(yán)格禁食所有肉類，包括鴨肉。
2、尿酸持續(xù)超標(biāo)者
血尿酸長期高于540μmol/L的人群要嚴(yán)格控制飲食。
3、腎功能不全患者
腎臟排泄尿酸能力下降，更要謹(jǐn)慎選擇蛋白質(zhì)來源。
記住一個簡單原則：尿酸值在安全范圍內(nèi)的朋友，秋天適當(dāng)吃些鴨肉既能貼秋膘又能補營養(yǎng)。但無論尿酸值如何，暴飲暴食都不可取。現(xiàn)在就去查查你最近的體檢報告吧，達(dá)標(biāo)的話今晚就可以安心享用一道美味的老鴨煲了！