絲瓜再度引發(fā)關(guān)注！中醫(yī)提醒：這幾種邪濕食物別多吃，寒涼傷胃
關(guān)鍵詞：食物
絲瓜正當(dāng)季，餐桌上總少不了這道清爽美味的時(shí)令菜。但你知道嗎？絲瓜雖好，卻不是人人都適合敞開吃的。中醫(yī)講究“藥食同源”，有些看似平常的食物，吃不對反而可能加重體內(nèi)濕氣。
一、絲瓜的營養(yǎng)密碼
1、含水量高達(dá)95%
堪稱天然補(bǔ)水神器，特別適合秋燥時(shí)節(jié)。每100克只有20大卡，是減肥人士的理想選擇。
2、富含皂苷類物質(zhì)
這種活性成分能促進(jìn)新陳代謝，幫助清除體內(nèi)廢物。研究發(fā)現(xiàn)其提取物有一定抗氧化作用。
3、黏液蛋白的妙用
切開時(shí)拉絲的物質(zhì)其實(shí)是寶貴營養(yǎng)素，對保護(hù)胃黏膜有獨(dú)特效果，建議烹飪時(shí)保留。
二、三類人要謹(jǐn)慎食用
1、脾胃虛寒人群
這類人常有手腳冰涼、大便稀溏的癥狀。絲瓜性涼，過量食用可能加重腹瀉，建議搭配姜片或蒜末烹調(diào)。
2、經(jīng)期女性
寒涼特性可能引起宮寒不適，尤其是有痛經(jīng)史的女性，這段時(shí)期最好暫時(shí)忌口。
3、術(shù)后恢復(fù)期患者
身體處于虛弱狀態(tài)時(shí)，消化功能較弱，要避免寒涼食物影響恢復(fù)進(jìn)度。
三、這些搭配要避開
1、螃蟹等極寒海鮮
雙重寒涼疊加容易導(dǎo)致腹痛腹瀉，間隔4小時(shí)以上食用更安全。
2、苦瓜等降火蔬菜
同屬寒涼屬性，體質(zhì)偏寒者這樣搭配等于雪上加霜。
3、冰鎮(zhèn)飲品
會(huì)加倍刺激胃腸道，室溫飲用更健康。
四、健康吃法推薦
1、蒜蓉清炒
大蒜的溫性能中和寒性，熱鍋快炒保留營養(yǎng)。油溫七成熱時(shí)下鍋，翻炒不超過2分鐘。
2、絲瓜蛋花湯
雞蛋的平和屬性起到平衡作用。水沸后先淋蛋液，最后放絲瓜片關(guān)火燜熟。
3、蝦仁燴絲瓜
海鮮選擇溫性的蝦仁，用少量料酒腌制去腥。勾薄芡能讓湯汁更鮮美。
秋日進(jìn)補(bǔ)不是非要大魚大肉，吃對時(shí)令蔬菜同樣重要。絲瓜這類食材就像雙刃劍，用對了是養(yǎng)生利器，吃錯(cuò)了反而傷身。記住一個(gè)原則：體質(zhì)偏寒的人要搭配溫性食材，控制食用量；濕熱體質(zhì)者則可以適當(dāng)多吃。當(dāng)季的絲瓜正鮮嫩，不妨用這些方法做給家人嘗嘗吧！