成都肝病醫(yī)院：對(duì)肝性腦病患者飲食護(hù)理正確的是什么？
肝性腦病(Hepatic Encephalopathy, HE)是一種因肝臟功能衰竭引起的腦功能障礙，其癥狀包括認(rèn)知功能減退、精神狀態(tài)改變、行為異常等。對(duì)于肝性腦病患者而言，飲食護(hù)理是治療和預(yù)防病情惡化的重要環(huán)節(jié)。正確的飲食護(hù)理可以幫助減輕肝臟的負(fù)擔(dān)，維持營(yíng)養(yǎng)平衡，減少毒素的積累，從而改善患者的癥狀。以下是對(duì)肝性腦病患者飲食護(hù)理的正確做法：
1. 限制蛋白質(zhì)攝入：
- 由于肝臟功能不全，不能有效地將氨轉(zhuǎn)化為尿素排出體外，導(dǎo)致血氨水平升高，進(jìn)而影響大腦功能。因此，患者應(yīng)限制蛋白質(zhì)的攝入量，特別是動(dòng)物性蛋白，如紅肉、家禽、魚(yú)和乳制品。
- 可以選擇一些高質(zhì)量的植物性蛋白，如豆制品，但仍需在醫(yī)生或營(yíng)養(yǎng)師的指導(dǎo)下適量攝入。
2. 確保足夠的能量供應(yīng)：
- 盡管需要限制蛋白質(zhì)，但患者仍需確保足夠的熱量攝入，以維持身體的基本代謝需求?？梢酝ㄟ^(guò)增加碳水化合物和健康脂肪的攝入來(lái)實(shí)現(xiàn)，如全谷物、米面、蔬菜和水果中的天然糖分，以及橄欖油、堅(jiān)果和魚(yú)類中的健康脂肪。
3. 控制鈉鹽攝入：
- 肝性腦病患者往往伴有水腫和腹水，因此需要控制鈉鹽的攝入。避免食用加工食品、腌制品和高鹽食物，選擇新鮮食材，并使用香草和香料來(lái)增加食物的風(fēng)味。
4. 提供充足的維生素和礦物質(zhì)：
- 肝性腦病患者可能存在多種維生素和礦物質(zhì)的缺乏，應(yīng)在醫(yī)生的建議下補(bǔ)充B族維生素、維生素C、維生素E、鋅和硒等營(yíng)養(yǎng)素。
5. 保持水分平衡：
- 適量飲水可以幫助維持身體的水分平衡，促進(jìn)新陳代謝和排毒。但若存在水腫或腎功能問(wèn)題，應(yīng)遵循醫(yī)囑調(diào)整水的攝入量。
6. 避免酒精和肝毒性藥物：
- 酒精會(huì)加重肝臟的損傷，而某些藥物也可能對(duì)肝臟有毒性作用?；颊邞?yīng)完全戒酒，并在醫(yī)生指導(dǎo)下使用藥物。
7. 小餐頻食：
- 采用小餐頻食的方式可以減少單次飲食對(duì)肝臟的負(fù)擔(dān)，同時(shí)有助于穩(wěn)定血糖水平和血氨水平。
8. 監(jiān)測(cè)飲食反應(yīng)：
- 飲食護(hù)理應(yīng)根據(jù)患者的具體情況進(jìn)行調(diào)整，密切監(jiān)測(cè)飲食變化對(duì)癥狀的影響，及時(shí)調(diào)整飲食計(jì)劃。
總結(jié)來(lái)說(shuō)，對(duì)肝性腦病患者的飲食護(hù)理應(yīng)當(dāng)注重蛋白質(zhì)的質(zhì)量和數(shù)量的控制，保證足夠的能量和營(yíng)養(yǎng)攝入，同時(shí)控制鈉鹽攝入，補(bǔ)充必要的維生素和礦物質(zhì)，保持適當(dāng)?shù)乃謹(jǐn)z入，避免酒精和肝毒性藥物，采取小餐頻食的方式，并根據(jù)患者的反應(yīng)調(diào)整飲食計(jì)劃。這些措施有助于改善患者的癥狀，提高生活質(zhì)量，減少病情的惡化。
四川華西肝病研究所位于成都市金牛區(qū)梁家巷十字路口處，已有38年的肝臟類疾病診療史，作為西南地區(qū)肝病診療基地，四川華西肝病研究所在肝臟類疾病的研究、預(yù)防、診斷及治療始終處于國(guó)內(nèi)前沿水平，成都肝病?？漆t(yī)院，肝病治療好選擇。
